Bakkanali Bakkanali Rosa IGT 2023
Bakkanali Rosa 2023 — Rosé aus Sangiovese, naturnahe vom Monte Amiata.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Zartes Lachsrosa
Nase
Frische Kirsche, Erdbeere und ein Hauch Erde.
Neben dem Granatapfel liegt eine feine Hibiskusnote, ungewöhnlich für einen Rosé.
Gaumen
Leicht, frisch, direkt.
Der Abgang ist würzig und mittellang, mit feinem Tannin.
Details
Steckbrief
- Land
- Italien
- Hersteller
- Bakkanali
- Region
- Toskana
- Rebsorte
- Sangiovese
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- IT-BIO-007
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2026
Optimal 2028
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Mediterrane Sommerküche
Zu einem Sommersalat, gegrilltem Fisch oder einer Platte mit Antipasti. Würzig und direkt, mit feinem Tannin — mehr Struktur als der übliche helle Rosé.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Bakkanali
Die Reben von Bakkanali wachsen am Monte Amiata, einem alten Vulkan in der Toskana. Kalkstein und Quarz gehen mit der Höhe in Schiefer und vulkanischen Sand über. Darunter liegt kaffeefarbener Mergel. Sebastian Nasello, Weinmacher der Podere Le Ripi in Montalcino, gründete das Projekt mit seinem Freund Ugo Fabbri.
Alle Weine & Porträt von Bakkanali →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2023 zeigt sich etwa von 2023 bis 2028 von seiner besten Seite.
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