Winzer · Österreich · Wachau
Die Wurzeln des Nikolaihofs reichen zu den Kelten, die den Ort in Mautern an der Donau schon vor 800 v. Chr. als heilige Stätte verehrten.
Sortiment
49 Weine im Sortiment
Riesling · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Mandarinenöl, kandierter Orange, Bienenwachs, Toast und einem Hauch Petroleum. Jenseits jedes Vergleichs.
Muskateller · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Muskatblüte und weißem Pfirsich. Direkt und einladend.
Grüner Veltliner · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Brioche, Honig, reifer Birne und einem Hauch Walnuss.
Grüner Veltliner · Trocken · jetzt trinkbereit
Limone, Sencha-Tee, Birne, Gewürze
Grüner Veltliner · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Gelbapfel, Kräuter und weißem Pfeffer.
Neuburger · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Haselnuss, Quitte und weißem Pfirsich.
Riesling · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von reifem Pfirsich, Honig und einem Hauch Bienenwachs.
Riesling · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Limette, Pfirsich und einem Hauch Honig.
Riesling · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Limette, Pfirsich und frischer Mineralität.
Pinot Blanc/Weißburgunder · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Bienenwachs, Mandarine, Nuss, Tabak und einem Hauch alten Holzes. Jenseits aller Kategorien.
Chardonnay, Grüner Veltliner, Zweigelt · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Brioche, reifem Apfel, feiner Hefe und einem Hauch Kreide.
Muskateller · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von getrockneter Aprikose, Rosenöl und Bienenwachs. Reif und delikat.
Gewürztraminer · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Trockenrosenblüte, kandierter Aprikose, Gewürznelke und einem Hauch Safran.
Grüner Veltliner · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Tabak, Bienenwachs, Brioche und reifer Birne. Tief und gereift.
Grüner Veltliner · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Brioche, reifer Birne, Pfeffer und einem Hauch Bienenwachs.
Grüner Veltliner · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Gelbapfel, weißem Pfeffer und feiner Hefe.
Grüner Veltliner · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Birne, Bienenwachs und einem Hauch Kräuterwiese.
Grüner Veltliner · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Mandarine, Bienenwachs, Nuss und Tabak. Eindrucksvoll.
Grüner Veltliner · Trocken · jetzt trinkbereit
Kokos, helle Schokolade, Trockenobst
Grüner Veltliner · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von reifer Birne, weißem Pfeffer, Bienenwachs und feiner Mineralität.
Grüner Veltliner · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Birne, Bienenwachs und einem Hauch Kräuterwiese.
Grüner Veltliner · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Mandarinenöl, reifer Birne, Bienenwachs und Kalkstein.
Grüner Veltliner · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Gelbapfel, Mandarinenöl, weißem Pfeffer und feiner Mineralität.
Riesling · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Bienenwachs, Mandarinenöl, Pfirsichkonfitüre und Steinmineral.
Über das Weingut
Die Wurzeln des Nikolaihofs reichen zu den Kelten, die den Ort in Mautern an der Donau schon vor 800 v. Chr. als heilige Stätte verehrten. Die Römer bauten hier 63 v. Chr. einen Wachturm, dessen Fundamente bis heute den Keller tragen; die erste schriftliche Weinerwähnung stammt aus dem Jahr 470. Jahrhundertelang gehörte der Hof dem Stift Kremsmünster — davon zeugen die 900 Jahre alte Kapelle und die 400 Jahre alte Baumpresse, die noch heute arbeitet. Ende der 1960er übernahmen Nikolaus und Christine Saahs; Christine begann 1971 mit Biodynamie, lange vor der Demeter-Zertifizierung 1998. Seit 2005 führt Sohn Niki Saahs mit Partnerin Katharina Salzgeber den Betrieb — auf den Wachauer Steillagen reifen die Weine jahrelang auf der Feinhefe vor der Abfüllung.
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