Winzer · Frankreich · Champagne
Das Champagner Weingut Bonnet-Ponson liegt in Chamery, einem Premier Cru Ort an der Petit Montagne de Reims mit Besitz an der Petit Montagne und in den Grand Cru Lagen in Verzenay.
Sortiment
12 Weine im Sortiment
Trocken · jetzt trinkbereit
Helles Goldgelb mit feiner Perlage. Kräuter, Blüten, Brioche und eine eigenwillige Komplexität.
Pinot Noir/Spätburgunder · Trocken · jetzt trinkbereit
Rote Kirsche, Himbeere, Kalk
Chardonnay, Pinot Meunier/Müllerrebe, Pinot Noir/Spätburgunder · Trocken · jetzt trinkbereit
Zitrus, Apfel, Hefe
Chardonnay, Pinot Meunier/Müllerrebe, Pinot Noir/Spätburgunder · Trocken · jetzt trinkbereit
Goldgelb mit feiner Perlage. Brioche, reife Zitrusfrucht, Kräuter und eine feine Tiefe.
Chardonnay, Pinot Meunier/Müllerrebe, Pinot Noir/Spätburgunder · Trocken · jetzt trinkbereit
Goldgelb mit feiner Perlage. Brioche, Kreide, Zitrusfrucht und eine feine mineralische Tiefe.
Pinot Noir/Spätburgunder · Trocken · jetzt trinkbereit
Tiefes Goldgelb mit feinster Perlage. Walnuss, Brioche, reife Zitrusfrucht und eine kreidige Tiefe.
Pinot Noir/Spätburgunder · Trocken · jetzt trinkbereit
Nuss, Trockenfrüchte, Tabak
Pinot Noir/Spätburgunder · Trocken · jetzt trinkbereit
Rote Johannisbeere, Karamell, getrocknete Beeren
Pinot Meunier/Müllerrebe · Trocken · jetzt trinkbereit
Mirabelle, Kräuter, feine Mineralität
Chardonnay, Pinot Meunier/Müllerrebe, Pinot Noir/Spätburgunder · Trocken · jetzt trinkbereit
Zitrus, Apfelblüte, Kreide
Chardonnay, Pinot Meunier/Müllerrebe, Pinot Noir/Spätburgunder · Trocken · jetzt trinkbereit
Limette, Kreide, Apfelblüte
Chardonnay · Trocken · jetzt trinkbereit
Hellgold. Zitrusfrucht, Kreide, Kräuterblüten und eine kühle mineralische Tiefe.
Über das Weingut
Das Champagner Weingut Bonnet-Ponson liegt in Chamery, einem Premier Cru Ort an der Petit Montagne de Reims mit Besitz an der Petit Montagne und in den Grand Cru Lagen in Verzenay. Der Vater war einer der ersten im Ort der biologisch arbeitete, aber noch nicht zertifiziert war. Sein Sohn Cyril ist nach seinen Wanderjahren durch die Weinwelt nun zurückgekehrt und geht konsequent die nächsten Schritte. Das Weingut ist nun komplett zertifiziert und der Stil der Champagner scheint sich fast schon radikal zu wandeln. Während der Stil früher eher klassisch bis konservativ war, wird jetzt abgespeckt. Keine Dosage, keine Filtration, Vergärung mit den natürlichen Hefen, minimal Schwefel. Der Seconde Nature geht klar in Richtung Naturchampagner und war der heimliche Star der Bulles Bio 2019 in Reims. Wenn es so weiter geht, dürfen wir von diesem Weingut noch einiges erwarten.
Steckbrief