Barnert & Drewitz Riesling Spätlese Pettenthal 2025 0,5 l
Das Pettenthal ist eine der renommiertesten Lagen Deutschlands — Barnert & Drewitz vinifiziert hier auf der Bergstraße eine Spätlese von besonderer Eleganz und natürlicher Süße. Der 2025er Jahrgang zeigt das Gut auf der Suche nach Leichtigkeit und Präzision.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Nase
Hellgelb mit grünen Reflexen. Frischer Apfel, Limettenzeste, Blüten und eine feine Mineralität.
Frischer Apfel und Limettenzeste geben Leichtigkeit, Blütenduft schwebt darüber, während die feine Mineralität des Pettenthal die Nase erdet.
Gaumen
Leicht und schwebend, mit einer feinen Restsüße und knisternder Säure. Sehr langer, reiner Abgang.
Sehr langer, reiner Abgang mit knisternder Säure — eine Spätlese, die Süße und Leichtigkeit ungewöhnlich mühelos verbindet.
Details
Steckbrief
- Land
- Deutschland
- Hersteller
- Barnert & Drewitz
- Region
- Hessische Bergstraße
- Rebsorte
- Riesling
- Süße
- Süß
- Jahrgang
- 2025
- Flascheninhalt
- 500 ml
- Alkoholgehalt
- 8 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2028
Optimal 2030
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Süßspeisen & Blauschimmelkäse
Die junge Spätlese aus der Hessischen Bergstraße überrascht mit ungewöhnlicher Leichtigkeit trotz Restsüße. Sie harmoniert mit einem Zitronen-Basilikum-Tart mit Meringue-Haube, wobei die Limettenzeste des Weins die Zitrusfrische verstärkt und die feine Süße die Säure des Desserts auffängt. Zum Blauschimmelkäse bietet sie einen erfrischenden Kontrast: ein milder Gorgonzola dolce mit frischen Birnenspalten und Walnussöl, wo die knisternde Säure des Weins den cremigen Käse leicht macht und der reine Abgang überdauert.
Apfelstrudel mit Vanille
Ein warmer Apfelstrudel mit frischen Äpfeln, Zimt und Rosinen, dazu Vanillesauce und ein Hauch Limettenzeste. Alternativ eine Tarte mit Blütenhonig und karamellisierten Mandeln. Die frische Limette und der Apfel in der Nase kehren im Dessert wieder, während die knisternde Säure der Spätlese die Süße der Vanillesauce balanciert und die feine Mineralität des Pettenthal die Komplexität trägt.
Reifer Ziegenkäse mit Honig
Ein Teller mit jungem Ziegenkäse, dazu Lindenblütenhonig und geröstete Pistazien, dazu ein Stück Dinkelbrot. Oder ein Schälchen mit Apfelkompott und Crème fraîche. Die ungewöhnlich mühelose Verbindung von Süße und Leichtigkeit im Wein spiegelt sich in der Kombination von Käse und Honig, während der reine Abgang den Geschmack erfrischt und die Säure die Fülle ausbalanciert.
Das Weingut
Barnert & Drewitz
Eric Barnert ist Krimiautor, Doktor der Geologie und hat ein bemerkenswertes Buch über das Terroir der Bergstraße geschrieben. Götz Drewitz arbeitet seit 2011 im Weinhandel und kennt die Winzer von der anderen Seite des Tresens. 2020, im ersten Corona Lockdown, besann sich Götz auf seinen alten Traum, eigene Weinberge…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2025 zeigt sich etwa von 2025 bis 2030 von seiner besten Seite.
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