Battenfeld-Spanier Weißburgunder trocken 2025
Auch im Einstiegssegment bleibt Battenfeld-Spanier seiner Linie treu: biodynamischer Anbau auf den Kalkböden rund um Hohen-Sülzen, Spontangärung, ehrliches Handwerk. Der Weißburgunder trocken 2025 ist das unkomplizierte Gesicht des Demeter-Guts von H.O. Spanier — frische Birne, Apfelblüte und ein Hauch Mandel im Duft, am Gaumen leicht, fließend und blitzsauber. Ein Wein ohne Attitüde, aber mit der Präzision, die man von einem der besten Betriebe Rheinhessens erwarten darf: Trinkgenuss mit Klasse, vom Aperitif bis zum Flammkuchen.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Goldgelb
Nase
Frische Birne, Apfelblüte und Mandel
Unkompliziert und einladend: frische Birne und Apfelblüte prägen den Duft, ergänzt um einen zarten Mandelton und einen Hauch Zitrus. Dahinter schwingt die feine Kalknote mit, die alle Weine des Hauses kennzeichnet.
Gaumen
Leicht, fließend und blitzsauber
Leicht und fließend am Gaumen, mit angenehmer Frische und sauberem, geradlinigem Abgang. Ein charmanter Alltagsbegleiter zu leichten Vorspeisen, Pasta mit Kräutersauce oder einem Glas auf der Terrasse.
Details
Steckbrief
- Land
- Deutschland
- Hersteller
- Battenfeld-Spanier
- Region
- Rheinhessen
- Rebsorte
- Pinot Blanc/Weißburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2025
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- DE-ÖKO-006
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2026–2030
Optimal 2033
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Battenfeld-Spanier
Die Entwicklung von BattenfeldSpanier sucht in Deutschland seinesgleichen. Wie aus dem Nichts tauchte Ende der 1990er Jahre ein junger Winzer auf und präsentierte Weine aus einer Ecke Rheinhessens, die niemand auf dem Schirm hatte. Von Hohen-Sülzen hatte bisher keiner gehört. Hans Oliver Spanier, eigentlich nur H.O.…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2025 zeigt sich etwa von 2026 bis 2033 von seiner besten Seite.
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