Bruno Clair Morey-Saint-Denis "En la rue de Vergy" blanc AOC 2023
Die Rue de Vergy in Morey-Saint-Denis ist bekannt für Rotwein. Dass hier auch Weißwein wächst, ist die Entdeckung – Chardonnay auf einem der verborgensten Terroirs der Côte de Nuits.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen
Nase
Zitrus, weißer Pfirsich, feine Rauchigkeit
Die Nase öffnet sich mit Noten von Grapefruit und weißem Pfirsich, begleitet von einer dezenten Rauchigkeit und einer mineralischen Ankläng, die an den kalkigen Untergrund erinnert.
Gaumen
Straff und lang, mit präsenter aber reifer Säure und einer mineralischen Tiefe, die die Herkunft widerspiegelt.
Langer, salziger Abgang mit einer feinen Zitrusbitterkeit, die den Wein gerade hält.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Bruno Clair
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Chardonnay
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13.0, 13.0 Vol.%
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2026–2036
Optimal 2043
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Seeteufel im Speckmantel
Der feste Fisch und der salzige Speck fordern Struktur. Die reife Säure des Weins hält dagegen, die salzige Mineralität trifft auf das Jod des Seeteufels.
Gegrillter Steinbutt mit Fenchel
Der Fencel bringt seine eigene Süße, der Wein antwortet mit Struktur. Ein sommerliches Zusammenspiel.
Crottin de Chavignol, jung und cremig
Der Ziegenkäse nimmt die Säure des Weins auf, die Mineralität findet einen natürlichen Partner.
Das Weingut
Bruno Clair
Bruno Clair zählt zu den stillen Großen des Burgunds. Sein Weingut in Marsannay umfasst Parzellen in einigen der begehrtesten Appellationen der Côte d'Or – von Marsannay über Gevrey-Chambertin bis Chambertin Clos de Bèze. Clair arbeitet seit den 1990er Jahren biodynamisch und lässt seine Weine in einem puristischen,…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2043 von seiner besten Seite.
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