Ca´ La Bionda Valpolicella Classico DOC 2024
Ca La Bionda Valpolicella Classico 2024 — Einstiegswein im jüngsten Jahrgang, biodynamisch.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Mittleres Kirschrot
Nase
Frische Kirsche und Veilchen.
Der jüngste Jahrgang zeigt Ca La Biondas Einstiegswein von seiner unkompliziertesten Seite: frische Kirsche und Erdbeere, Veilchen, ein Hauch Kräuter und feuchte Erde nach Regen. Keine Tiefe, die Zeit braucht – dieser Valpolicella ist auf Trinkfreude angelegt, nicht auf Lagerung.
Gaumen
Leicht, frisch.
Kurz und frisch im Abgang, die Tannine bleiben weich im Hintergrund. Der Wein für den Alltag, nicht für den Keller.
Details
Steckbrief
- Land
- Italien
- Hersteller
- Ca´ La Bionda
- Region
- Veneto
- Rebsorte
- Corvina, Corvinone, Rondinella
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2024
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- IT-BIO-004
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2027
Optimal 2029
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Antipasti & Salumi
Der klassische, leichte Valpolicella für den Alltag. Eine Platte mit Salumi und Bruschetta, gegrillte Salsiccia oder Pasta mit Tomatensauce passen zur frischen Kirschfrucht. Auch leicht gekühlt zu einem Sommerabend mit Antipasti eine unkomplizierte Wahl. Zu jungem Pecorino oder Asiago eine gute, einfache Begleitung.
Pasta & Tomatensugo
Spaghetti al pomodoro mit frischem Basilikum und nativem Olivenöl, die Säure der Tomaten spiegelt die Frische des jungen Jahrgangs. Alternativ Risotto primavera mit Erbsen und Minze, wo die Veilchennoten einen unerwarteten Kontrapunkt setzen. Der kurze, frische Abgang verträgt keine schweren Saucen, sondern verlangt nach Leichtigkeit.
Vesper & Oliven
Gemischte Oliven aus der Region Veneto mit frischem Ciabatta und getrockneten Tomaten, die kräuterigen Nuancen des Weins finden sich in der mediterranen Zubereitung wieder. Dazu junger Pecorino und gekochter Schinken für einen klassischen Aperitivo. Die unkomplizierte Trinkfreude des Valpolicella macht ihn zum idealen Begleiter für spontane Zusammenkünfte.
Das Weingut
Ca´ La Bionda
Mitten im Herzen des ursprünglichen Valpolicella Classico liegt das Weingut der Gebrüder Alessandro und Nicola Castellani in der Gemeinde Marano. Vor einigen Jahren haben sie das Weingut vom Vater übernommen und einer grundlegenden Veränderung und Erneuerung unterzogen. Stand früher eher die Quantität im Vordergrund…
Alle Weine & Porträt von Ca´ La Bionda →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2024 zeigt sich etwa von 2024 bis 2029 von seiner besten Seite.
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