Château de Pibarnon Château de Pibarnon Rosé AOC 2025 1,5 l
Dieselbe Mulde, dieselben Reben: Pibarnons Rosé im großen Format. Mourvèdre und Cinsault, sechs Monate im Edelstahl – für den Tisch, an dem mehr als zwei Gläser geleert werden.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Intensives Rosé mit Kupferreflexen
Nase
Pfirsich, Mandarine, Erdbeere, weiße Blüten
Reifer Pfirsich mit Schale, frisch geschnitten, neben Mandarine und Erdbeere. Weiße Blüten, Fenchelgrün und Jasmin liegen darüber, untermalt von Kräutern und kalkigem Untergrund.
Gaumen
Saftig und sinnlich, duftig und intensiv wie die Farbe, mit Frische, Kraft und einem leichten Gerbstoff.
Reife Säure, feine Fruchtsüße und ein herb-pikanter Abschluss mit einem Hauch Piment.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Château de Pibarnon
- Region
- Provence
- Rebsorte
- Cinsault, Mourvèdre/Monastrell
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2025
- Flascheninhalt
- 1500 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2028–2031
Optimal 2033
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Große Platte mit Meeresfrüchten
Wenn mehr als zwei Gläser geleert werden, gehört eine Platte mit Meeresfrüchten dazu. Die Salzigkeit der Muscheln und Garnelen trifft die Mineralität des Rosé.
Lammkarree mit Kräutern
Das rosa gebratene Karree und die provenzalischen Kräuter finden im Mourvèdre die nötige Struktur. Der leichte Gerbstoff trägt das Fleisch.
Ratatouille mit Baguette
Das geschmorte Gemüse bringt Süße und Würze mit, die der Rosé mit seiner reifen Frucht und dem pikanten Abschluss aufnimmt.
Das Weingut
Château de Pibarnon
Oben, wo die Reben aufhören zu klettern, endet auch die Appellation Bandol: Château de Pibarnon liegt auf einem der höchsten Punkte des Anbaugebiets, mehr als 300 Meter über dem Meer, oberhalb von La Cadière-d’Azur. Unter den terrassierten Weinbergen — restanques, von Generationen mit der Hand aufgeschichtete…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Ab etwa 2028; sein Fenster reicht bis etwa 2033.
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