Château de Pibarnon Château de Pibarnon Rouge AOC 2020
Chateau de Pibarnon Rouge AOC 2020 – der große Pibarnon in einem sehr guten Jahrgang. 2020 war in Bandol ein Ausnahmejahr: reife Mourvèdre-Trauben, perfekte Säure. Vier Jahre jung.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Rubin
Nase
Noten von dunklen Beeren, Lavendel, Fleisch und feiner Kräuterigkeit.
Schwarze Beeren, Garrigue und Lavendel treffen auf Gewürze und eine tiefe Kalkmineralität — ein Ausnahmejahrgang mit reifen Mourvèdre-Trauben und perfekter Säure.
Gaumen
Kraftvolle Tannine, kräftige Säure, sehr langer Abgang. Für zehn bis zwanzig Jahre.
Der Abgang ist außerordentlich lang und dicht, mit kraftvollem Tannin — ein Pibarnon für zehn bis zwanzig Jahre.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Château de Pibarnon
- Region
- Provence
- Rebsorte
- Cinsault, Mourvèdre/Monastrell
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2020
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2033
Optimal 2040
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Reifekäse
Kraftvolle Tannine und sehr langer Abgang tragen Gerichte für die Lagerung: Wildschweinbraten, ein Rinderschmorbraten oder sehr alter Hartkäse. Die Lavendel- und Fleischnote im Wein kommt auch zu einer Wildpastete zur Geltung. Für zehn bis zwanzig Jahre gedacht – und für Gerichte mit ebenso viel Geduld.
Gegrilltes Wild & Beeren
Rehrücken mit Preiselbeer-Jus und Wacholder, kurz angebraten und im Ofen vollendet, dazu Schwarzwurzelpüree. Alternativ Wildschweinmedaillons mit Brombeersauce und Thymian. Die außerordentliche Länge und das kraftvolle Tannin des Ausnahmejahrgangs werden durch das Wildfleisch herausgefordert und finden in den Waldbeeren eine spiegelnde Antwort.
Käse & karamellisierte Nüsse
Ein Teller mit Beaufort, Comté und einem Hauch Bleu d'Auvergne, dazu karamellisierte Walnüsse und Birnenchutney. Die reifen Mourvèdre-Trauben und die perfekte Säure des 2020er schaffen die Voraussetzung für ein Zusammenspiel, das erst in zehn Jahren seine volle Dimension entfalten wird.
Das Weingut
Château de Pibarnon
Oben, wo die Reben aufhören zu klettern, endet auch die Appellation Bandol: Château de Pibarnon liegt auf einem der höchsten Punkte des Anbaugebiets, mehr als 300 Meter über dem Meer, oberhalb von La Cadière-d’Azur. Unter den terrassierten Weinbergen — restanques, von Generationen mit der Hand aufgeschichtete…
Alle Weine & Porträt von Château de Pibarnon →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2020 zeigt sich etwa von 2023 bis 2040 von seiner besten Seite.
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