Christmann Gimmeldinger Schlössel Spätburgunder VDP Erste Lage 2022 1,5 l
Das Gimmeldinger Schlössel liegt etwas abseits der berühmten Namen, doch Christmann weiß, was hier wächst. Eine Erste Lage, die ihren Status nicht laut verkündet.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Dunkles Kirschrot mit violetten Reflexen
Nase
Dunkle Beeren, Gewürze, feine Holznoten, mineralischer Unterton
Ein dichtes, konzentriertes Bouquet mit dunklen Beeren und würzigen Komponenten. Die Holznoten sind zurückhaltend integriert, der mineralische Unterton verweist auf die Lage am Haardtrand.
Gaumen
Kraftvolle Struktur, reife Tannine, präsente Frucht und eine Säure, die den Wein trägt.
Langer, würziger Abgang mit der Entwicklungsperspektive bis 2042.
Details
Steckbrief
- Land
- Deutschland
- Hersteller
- Christmann
- Region
- Pfalz
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 1500 ml
- Alkoholgehalt
- 13.0, 13.0 Vol.%
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- DE-ÖKO-003
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2035
Optimal 2042
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Ente mit Kirschen
Die Kräuter der Kruste – Rosmarin, Thymian, Salbei – finden im Pinot Noir einen Partner, der die aromatische Komplexität aufnimmt und mit eigener Würze ergänzt.
Hähnchen in Rotwein geschmort
Ein kräftiger Bergkäse mit seiner nussigen Intensität und kristallinen Salzigkeit steht dem konzentrierten Pinot Noir gegenüber und lässt beide Seiten gewinnen.
Comté mit zwei Jahren Reife
Die deutsche Küche in ihrer herzhaftesten Form: saftiges Fleisch, säuerlicher Kohl, deftige Sauce. Der Wein mit seinem Körper und der feinen Säurestruktur balanciert das Gericht.
Das Weingut
Christmann
Seit 1996 wird das Weingut von Steffen Christmann in der 7. Generation geführt. Mit dem Jahr 2004 haben sich die Christmanns endgültig dem biodynamischen Anbau verschrieben. Das Ziel ist es, Weine zu erzeugen, die ein Abbild des Weinbergs sind, nach ihm schmecken und so nirgendwo anders auf der Welt erzeugt werden…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2042 von seiner besten Seite.
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