Claude Riffault Sancerre rosé " La Noue En Rosé" AOC 2024
Eine Parzelle namens La Noue, 2,5 Hektar, in sieben Teilstücke geteilt, mit Reben bis zu hundert Jahren. Daraus entsteht ein Sancerre Rosé, der nicht nach Sommergetränk schmeckt.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Lachsfarben, strahlend und klar
Nase
Waldhimbeere, Sauerkirsche, Kräuter, Rauch
Waldhimbeere und Sauerkirsche, Weinbergspfirsich und Blaubeere bilden die Frucht. Kräuter wie Kerbel und Sauerampfer rahmen ein, eine leichte Rauchigkeit unterstreicht das Naturell. Ein Duft, der seriös und verwegen zugleich wirkt.
Gaumen
Ein Rosé, der ernst genommen werden will: feine mineralische Spannung, rote Frucht, feste, fast pudrige Phenolik und ein Säurenerv, der vibriert.
Präzise, geschliffen und elegant, mit festem, fast pudrigem Tannin und vibrierendem Säurenerv.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Claude Riffault
- Region
- Loire
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2024
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2027–2034
Optimal 2039
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Forelle Müllerin Art
Die in Butter gebratene Forelle mit Mandeln verlangt nach einem Rosé mit Struktur und Säure. Beides bringt dieser Pinot Noir mit.
Kalbsrücken mit Champignons
Das zarte Kalb und die Pilze finden in der roten Frucht und der mineralischen Spannung des Weins ihren Gegenpart.
Ziegenkäse auf Rucola
Der frische Ziegenkäse und die pfeffrige Rucola sind ein leichter Auftakt. Die Kräuternote des Rosé nimmt die Würze auf.
Das Weingut
Claude Riffault
Es gibt sie noch, diese bemerkenswerten Entdeckungen in einer Weingegend, von der man denkt, sie sei längst durch und durch bekannt. Doch diese Entdeckungen haben natürlich viel mit Veränderungen zu tun. In unserem Fall hat sich der Stil und auch die Qualität im Weingut Claude Riffault in den letzten Jahren in…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Ab etwa 2027; sein Fenster reicht bis etwa 2039.
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