Clemens Busch Riesling Marienburg Großes Gewächs "Fahrlay Terrassen" 2023
Blauglänzender Schiefer, hoher Tonanteil, ein kleiner Anteil Kalk: Die terrassierte Lage Fahrlay in Pünderich ist nach Süden ausgerichtet. Aus ihren über hundert Jahre alten Reben kommt dieses Große Gewächs.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles mittleres Strohgelb
Nase
Rauch, Schiefer, Zitrone, Apfel, Minze
Keine üppige Frucht, keine Exotik – stattdessen Rauch und Schiefer, durchbrochen von Zitrus und Apfel. Minze und Jasmin, weiße Johannisbeere und Grapefruit gesellen sich hinzu. Ein purer, mitreißender Riesling, der den Boden ernst nimmt.
Gaumen
Knalltrocken und saftig zugleich, mit einer Textur, die den Gaumen beschäftigt. Konzentration und Komplexität, leichte Salzigkeit und ein geschliffenes Gefühl im Mund — schwebend und geerdet zugleich.
Begeisternde Frische und Länge. Ein extremer Gesteinswein, der Zeit braucht, um Tiefe und Größe zu entfalten.
Details
Steckbrief
- Land
- Deutschland
- Hersteller
- Clemens Busch
- Region
- Mosel
- Rebsorte
- Riesling
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- DE-ÖKO-039
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2026–2036
Optimal 2043
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Austern mit Zitrone
Die salzige Auster und der Schiefer-Riesling greifen ineinander. Die Säure und die Mineralität des Weins tragen das rohe Muschelfleisch.
Gebratener Saibling mit Mandeln
Der zarte Fisch und die gerösteten Mandeln finden in der puristischen Frucht und der Salzigkeit des Rieslings ihren Gegenpart.
Spargel mit brauner Butter
Der grüne Spargel und die nussige Butter verlangen nach einem trockenen Riesling mit Säure und Mineralität. Beides liefert dieser Fahrlay.
Das Weingut
Clemens Busch
Direkt gegenüber dem Stammhaus am anderen Moselufer befindet sich der größte Teil der Weinberge der Familie Busch in der Lage Marienburg. Die frühere Unterteilung in Einzellagen fiel in den 1970-iger Jahren der Weingesetzgebung zum Opfer. Um die spezifischen Unterschiede innerhalb der Lage Marienburg hervorzuheben,…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2043 von seiner besten Seite.
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