Col d'Orcia Poggio al Vento, Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016
Col d Orcia Poggio al Vento Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 — der legendäre Einzellagen-Riserva aus dem Poggio al Vento, dem Gipfelpunkt des Gutes. Biodynamisch. 2016 gilt als einer der großen Brunello-Jahrgänge überhaupt. Riserva bedeutet mindestens 6 Jahre Reife.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot mit roten Reflexen
Nase
Außergewöhnlich komplex: reife dunkle Kirsche, Zwetschge, Veilchen, Graphit, Leder, Gewürze, Tabak, ein Hauch von Rosinen.
Außergewöhnlich komplexe reife dunkle Kirsche und Zwetschge geben Tiefe, Veilchen, Graphit, Leder, Gewürze, Tabak und ein Hauch Rosinen folgen, während die Riserva-Stufe mit zusätzlicher Fassreife das unangefochtene Flaggschiff dieses großen Montalcino-Guts zeigt.
Gaumen
Sehr voller, monumentaler Körper, feste Tannine, trocken, mit einem außergewöhnlich langen, tiefen Abgang. Ein historischer Brunello di Montalcino.
Sehr langer, tiefer Abgang von außergewöhnlicher Komplexität — Poggio al Vento als Krönung der gesamten Col-d'Orcia-Hierarchie.
Details
Steckbrief
- Land
- Italien
- Hersteller
- Col d'Orcia
- Region
- Toskana
- Rebsorte
- Sangiovese
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2016
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 15 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- IT-BIO-004
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2019–2029
Optimal 2036
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Schmorgerichte
Zu Rehrücken mit Trüffel, einer Taube mit Lederjus oder sehr altem Pecorino Toscano. Poggio al Vento als Krönung der gesamten Col-d'Orcia-Hierarchie — ein historischer Brunello für den besonderen Anlass.
Filetto al tartufo nero
Rinderfilet, kurz gebraten und in dünne Scheiben geschnitten, mit frischem schwarzem Trüffel aus San Miniato und einem Schuss Olivenöl, dazu Petersilienwurzelpüree. Eine Alternative wäre ein ganzes Kalbsfilet mit Trüffeljus und Safranrisotto. Die monumentale Struktur und die außergewöhnliche Länge des Riserva begegnen der intensiven Erdigkeit des Trüffels mit adäquater Größe, während die Rosinenaromatik im Finish eine unerwartete Brücke zur Süße der Wurzel schlägt.
Pecorino vecchio und Vin Santo
Über 48 Monate gereifter Pecorino mit Kristallbildung, serviert mit einem kleinen Glas Vin Santo zum Dippen und karamellisierten Walnüssen. Die außergewöhnliche Komplexität und die konzentrierte Tiefe des Poggio al Vento finden im alten, fast kristallinen Käse einen ebenso monumental gereiften Partner, während die Tabak- und Rosinennoten im Wein die süße Intensität des Vin Santo aufgreifen und das Finish verlängern.
Das Weingut
Col d'Orcia
Col d'Orcia liegt am Südwesthang des Montalcino-Hügels und gehört zu den größten und renommiertesten Gütern der Appellation. Auf über 140 Hektar Rebfläche entstehen Brunello di Montalcino, Rosso di Montalcino und der seltene Moscadello di Montalcino – alles nach biologischen Prinzipien. Der Brunello Riserva Poggio al…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Ja, vorsichtig – ältere Flaschen können Depot haben. Kurz vor dem Servieren umfüllen.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2016 zeigt sich etwa von 2019 bis 2036 von seiner besten Seite.
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