Col d'Orcia Poggio al Vento, Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 1,5 l
Col d Orcia Poggio al Vento Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 in einem weiteren Format — derselbe legendäre Einzellagen-Riserva. Biodynamisch.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot mit roten Reflexen
Nase
Dunkle Kirsche, Zwetschge, Graphit, Leder, Gewürze, Tabak.
Dunkle Kirsche, Zwetschge, Graphit, Leder, Gewürze und Tabak geben dieselbe außergewöhnliche Riserva-Komplexität, während ein zweites Los desselben 2016er-Jahrgangs diese Flaggschiff-Qualität aus einem weiteren Fass bestätigt.
Gaumen
Monumentaler Körper, feste Tannine, trocken, außergewöhnlich langer Abgang.
Sehr langer, tiefer Abgang — derselbe außergewöhnliche Jahrgang, ein weiteres Los.
Details
Steckbrief
- Land
- Italien
- Hersteller
- Col d'Orcia
- Region
- Toskana
- Rebsorte
- Sangiovese
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2016
- Flascheninhalt
- 1500 ml
- Alkoholgehalt
- 15 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- IT-BIO-004
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2019–2029
Optimal 2036
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Schmorgerichte
Zu geschmorter Lammschulter, Wildschweinragout oder sehr altem Pecorino Toscano. Dasselbe außergewöhnliche Los desselben Jahrgangs — monumental in Körper und Länge.
Brasato al Barolo
Rinderbraten, langsam in Rotwein geschmort mit Gemüse, Nelken und Zimt, bis das Fleisch sich mit der Gabel teilt, dazu Risotto mit Parmesan. Alternativ ein gefüllter Truthahn mit Kastanien und Marsala. Die monumentale Struktur und die außergewöhnliche Länge des Riserva begegnen dem komplexen, gewürzten Schmorbraten mit gleicher Intensität, während die Leder- und Tabaknoten im Bukett die Röstaromen und die Kastanienfüllung aufnehmen.
Antipasti dei monti
Eine gehobene Vorspeisenplatte mit gegrillten Artischocken, marinierter Bresaola, getrockneten Tomaten und frischem Burrata. Die außergewöhnliche Tiefe und die konzentrierte Frucht des Riserva begleiten die verschiedenen Intensitäten der Antipasti mit ebenso vielschichtiger Eleganz, während die mineralischen Noten im Wein die salzigen Komponenten der Bresaola und des Käses balancieren.
Das Weingut
Col d'Orcia
Col d'Orcia liegt am Südwesthang des Montalcino-Hügels und gehört zu den größten und renommiertesten Gütern der Appellation. Auf über 140 Hektar Rebfläche entstehen Brunello di Montalcino, Rosso di Montalcino und der seltene Moscadello di Montalcino – alles nach biologischen Prinzipien. Der Brunello Riserva Poggio al…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Ja, vorsichtig – ältere Flaschen können Depot haben. Kurz vor dem Servieren umfüllen.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2016 zeigt sich etwa von 2019 bis 2036 von seiner besten Seite.
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