Diel Goldloch Riesling Auslese Große Lage 2023
Im Goldloch wachsen die Reben auf steilen Terrassen mit 45 bis 55 Prozent Gefälle, verwurzelt in kiesigem Urgestein aus der Permzeit. Dort entsteht eine Auslese, die Süße und Salzigkeit verbindet.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Goldgelb mit grünen Reflexen
Nase
Kandierte Zitrone, Aprikose, Ingwer, Blütenhonig, Mineralität
Ein berauschender Duft von kandierter Zitrone und reiner Mineralität vereint sich mit Eisbonbon, Aprikose, Ingwer, Blüten und Blütenhonig.
Gaumen
Süße und Säure tanzen einen Reigen, saftige Pfirsich- und Ananasfrucht umhüllt von salziger Mineralität.
Lang und feinwürzig mit prägnanter mineralischer Nachhall.
Details
Steckbrief
- Land
- Deutschland
- Hersteller
- Diel
- Region
- Nahe
- Rebsorte
- Riesling
- Süße
- Edelsüß
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 8 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2028
Optimal 2031
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Gebratene Leber mit glasiertem Apfel
Die konzentrierte Süße und die Säure des Weins schneiden durch die Intensität der Leber. Der glasierte Apfel spiegelt die Frucht des Rieslings wider.
Schweinerippchen mit geschmortem Rhabarber
Die Säure des Rhabarbers findet Entsprechung im Wein, die Süße nimmt die Karamellisierung der Rippchen auf. Ein herzhaft-süßes Gespann.
Erdbeertörtchen mit Vanillecreme
Die Frische der Erdbeeren und die Vanille der Creme werden von der feinen Süße der Auslese getragen. Ein klassisches Dessert-Pairing mit mineralischem Twist.
Das Weingut
Diel
Schlossgut Diel an der Nahe zählt zu den traditionsreichsten Weingütern Deutschlands. Caroline Diel führt das Weingut in Burg Layen heute in biologischer Bewirtschaftung und produziert Rieslinge von außergewöhnlicher Mineralität und Eleganz. Die Lagen Dorsheimer Goldloch und Pittermännchen liefern Weine, die zu den…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2031 von seiner besten Seite.
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