Felix Callejo Flores de Callejo 2024
"Flores de Callejo" — Blumen des Callejo. Der zugänglichste Wein von Félix Callejo ist für den frühen, frischen Genuss gemacht: ein junger, lebendiger Tempranillo aus der Ribera del Duero.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot bis Rubin
Nase
Rubinrot. Rote Kirsche, Pflaume, Kräuter und ein Hauch Würze.
Rote Kirsche und Pflaume geben Frische, Kräuter folgen, während ein Hauch Würze diesen jungen, lebendigen Tempranillo für den frühen Genuss zeigt.
Gaumen
Frisch und lebendig mit reifen Tanninen und einem angenehmen Abgang.
Angenehmer Abgang mit reifen Tanninen — unkompliziert und direkt, wie es der Name verspricht.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Felix Callejo
- Region
- Ribera del Duero
- Rebsorte
- Tempranillo
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2024
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- ES-ECO-001-CL
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2029
Optimal 2032
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Unkomplizierte Alltagsküche
Zu einer Pizza, gegrilltem Gemüse oder einem einfachen Nudelgericht. Unkompliziert und direkt, wie es der Name verspricht — ein Wein für den entspannten Alltag.
Pasta mit Tomatensugo
Eine einfache Pasta mit selbstgemachtem Tomatensugo aus San-Marzano-Tomaten, Knoblauch, Basilikum und einem Schuss Olivenöl, abgeschmeckt mit frischem Pfeffer, ist genau die unkomplizierte Küche, die dieser junge Tempranillo sucht. Dazu passen auch Pizzette mit Mozzarella und getrockneten Tomaten. Die frische, lebendige Säure des Weins schneidet durch die Tomatensäure und hebt die Kräuternoten hervor.
Gegrilltes Gemüse mit Halloumi
Gegrillte Zucchini, Auberginen und Paprika mit gebratenem Halloumi und einem Dressing aus Zitrone, Minze und Sumach machen aus dem Flores de Callejo den perfekten Begleiter eines sommerlichen Grillabends. Die reifen Tannine und die fruchtige Direktheit des Weins balancieren das salzige, brätige Aroma des Halloumi aus.
Das Weingut
Felix Callejo
Die Bodegas Felix Callejo sind ein Familienweingut in Sotillo de la Ribera, das 1989 von der Elterngeneration gegründet wurde und nun von Beatriz, Noelia, José Félix und Cristina Callejo geführt wird. José Félix hat seine Erfahrungen bei Pétrus in Bordeaux und bei Torres in Chile gesammelt, Noelia bei Araujo im Napa…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2024 zeigt sich etwa von 2025 bis 2032 von seiner besten Seite.
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