Fritsch Grüner Veltliner Ried Steinberg 1.ÖTW 2024
Steinberg 1.ÖTW 2024 – die neueste Ernte aus einer der besten klassifizierten Lagen des Wagram. Karl Fritsch, biodynamischer Pionier der Region, keltert hier einen Grünen Veltliner, bei dem der tiefe Löss unüberhörbar mitspricht: Würze, Frische, Substanz. Noch jung und kompakt, aber die Richtung ist klar – dieser Wein gewinnt mit jedem Monat Flaschenreife.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Strohgelb mit grünlichem Schimmer
Nase
Noten von Gelbapfel, weißem Pfeffer und Limette.
Weißer Pfeffer, Zitrus und Birne, dazu Gelbapfel, Limette und eine feine Lössmineralität, die dem Duft Wärme und Erdung gibt. Noch zeigt sich der 2024er jugendlich straff – mit Luft blitzen bereits Kräuterwürze und Tiefe auf.
Gaumen
Knackige Säure, noch kompakt. In einem Jahr noch besser.
Lebendig und strukturiert, mit knackiger Säure, pfeffrigem Biss und einem langen, mineralischen Nachhall. Jetzt präzise und frisch, in ein, zwei Jahren deutlich vielschichtiger. Zu Wiener Schnitzel, Spargel oder Ziegenkäse schon heute eine sichere Wahl.
Details
Steckbrief
- Land
- Österreich
- Hersteller
- Fritsch
- Region
- Wagram
- Rebsorte
- Grüner Veltliner
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2024
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- AT-BIO-402
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2029
Optimal 2032
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Fritsch
Es ist eine Wonne mit Karl durch seine biologisch bearbeiteten Weinbergsterrassen zu spazieren. Überall summt es über den Blüten, in den Lösswänden brüten Bienenfresser, und hie und da sieht man den markanten Kopf eines Wiedehopfs. So ein Weingut wünscht man sich! Ein sehr sympathischer Winzer: Bodenständig und doch…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2024 zeigt sich etwa von 2025 bis 2032 von seiner besten Seite.
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