Georg Meissner Serrat de la Plane, Côtes des Catalanes 2018
Der Serrat de la Plane 2018 zeigt Georg Meissners Grenache in einem etwas jüngeren, aber bereits prachtvoll gereiften Jahrgang. Der heiße Sommer 2018 hat dem Wein eine satte Reife mitgegeben.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Rubin mit orangeroten Reflexen
Nase
Reife rote Frucht, Leder, ein Hauch Zimt und getrocknete Kräuterwürze — Grenache in warmer, südlicher Fülle.
Reife rote Frucht trifft auf Leder und Zimt, dazu getrocknete Kräuterwürze – Grenache in warmer südlicher Fülle.
Gaumen
Seidig und warm am Gaumen, mit gut integrierten Tanninen und einem langen, würzig-reifen Abgang. Serrat de la Plane von seiner zugänglichsten Seite.
Der Abgang ist seidig und würzig-reif, mit guter Länge – zugänglich und bereits genussbereit.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Georg Meissner
- Region
- Roussillon
- Rebsorte
- Grenache
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2018
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2019–2026
Optimal 2026
Maximum
Das empfohlene Fenster ist erreicht — diese Flasche gehört jetzt geöffnet.
Am Tisch
Speisebegleitung
Kräuter & Lammgerichte
Seidig und warm am Gaumen, passt dieser Grenache zu provenzalischer Küche: Lammkeule mit Thymian, ein Ratatouille oder geschmorte Auberginen. Die Leder- und Zimtnote im Wein kommt auch zu gereiftem Schafskäse zur Geltung. Von seiner zugänglichsten Seite, für den mediterranen Tisch.
Gegrillte Lammfilets mit Minzpesto
Lammfilet kurz auf dem Grill bei hoher Hitze, dazu ein frisches Pesto aus Minze, Pistazien und Zitronenschale, serviert mit gegrillten Paprikaschoten und Zucchini. Alternativ eine gefüllte Aubergine mit Linsen, Ziegenkäse und Granatapfelkernen. Die seidige Textur und die warme Fülle des Grenache suchen sich die zarte Fleischstruktur und die südlichen Gewürze.
Tapas-Abend mit Freunden
Eine Auswahl an kleinen Schälchen: Patatas Bravas mit Aioli, Pimientos de Padrón und gebackene Ziegenkäse-Röllchen in Honig. Die zugängliche Seite des 2018er zeigt sich in der Vielseitigkeit – die würzig-reifen Abgänge begleiten sowohl die Schärfe der Kartoffeln als auch die Süße des Honigs, ohne zu dominieren.
Das Weingut
Georg Meissner
Georg Meissner lehrt Weinbau an der Hochschule Geisenheim, gibt international darüber Vorlesungen und Kurse und arbeitet an einer Vielzahl von Projekten mit. Seine Laufbahn begann mit einer Winzerlehre. Ein Praktikum führte ihn bereits 1998/99 ins Roussillon. Später verfasste er an der Uni Montpellier seine…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Ja, vorsichtig – ältere Flaschen können Depot haben. Kurz vor dem Servieren umfüllen.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2018 zeigt sich etwa von 2019 bis 2026 von seiner besten Seite.
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