Haardt Hills Chardonnay 2025
Der Jahrgang 2025 brachte der Pfalz einen kühlen, langsamen Herbst – ideal für Chardonnay. Haardt Hills hat diese Aromatik genutzt und einen Wein mit klarer Frucht und gutem Säuregerüst gekeltert. Noch jung, schon überzeugend.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Mittleres Goldgelb
Nase
Noten von Granny-Smith-Apfel, Zitrusgras und einem Hauch Hasel. Frisch und lebendig.
Granny-Smith-Apfel und Zitrusgras prägen den ersten Eindruck, dahinter ein Hauch Haselnuss und eine dezente cremige Note. Der kühle Herbst 2025 hat die Aromatik frisch gehalten – hier duftet Chardonnay nicht nach Holz, sondern nach Frucht, Kühle und burgundisch inspirierter Klarheit.
Gaumen
Knackige Säure, straffe Frucht, noch etwas ungeöffnet. Jetzt schön zu leichten Gerichten, in einem Jahr noch besser.
Am Gaumen knackig und straff, mit vollmundiger Mitte und feiner Säure, die den Wein spannt. Der Abgang ist frisch und anhaltend, noch etwas verschlossen – ein Jahr Flaschenreife wird ihm guttun. Schon jetzt ein Partner für Geflügel, Pasta mit Sahnesauce oder Pilzgerichte.
Details
Steckbrief
- Land
- Deutschland
- Hersteller
- Haardt Hills
- Region
- Pfalz
- Rebsorte
- Chardonnay
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2025
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 0,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2026–2030
Optimal 2033
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Haardt Hills
Haardt Hills ist ein junges, ambitioniertes Weingut aus der Pfalz, das auf biologisch bewirtschafteten Hanglagen des Haardtgebirges arbeitet. Die Weine verbinden pfälzische Üppigkeit mit frischer Mineralität – ein Stil, der auf internationalem Terrain ebenso überzeugt wie beim deutschen Publikum. Riesling und…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2025 zeigt sich etwa von 2026 bis 2033 von seiner besten Seite.
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