Haardt Hills Cuvée Rosé Sparkling
In den Pfälzer Haardt Hills hat Gregory Emel die Materie alkoholfreier Schaumweine durchdrungen – das Ergebnis ist ein perliger Rosé, der mit lachsfarbenem Schimmer und feiner Krone den Anspruch formuliert, dass Genuss nicht vom Alkoholgehalt abhängt.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Intensives Lachsrosa mit violetten Reflexen
Nase
Erdbeere, Granatapfel, Waldbeere, Kräuter
Ein Duft, der unmittelbar einlädt: rote Beeren, Granatapfel, frische Kräuter – und darunter eine dezente Schärfe von rosa Pfeffer, die die Frucht nicht überdeckt, sondern trägt.
Gaumen
Trocken, fruchtig und saftig frisch mit roten Beeren, Hagebutte und Orange, belebende feine Perlage.
Der Abgang bleibt klar und animierend, die Frische hält an, ohne auszudünnen.
Details
Steckbrief
- Land
- Deutschland
- Hersteller
- Haardt Hills
- Region
- Pfalz
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder, Portugieser, Sankt Laurent
- Süße
- Trocken
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 0,5 % vol
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Freigabe 2026–2027
Optimal 2028
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Gegrillter Spitzkohl mit Ziegenkäse
Die kräutrige Note des Kohls findet in der beerigen Frucht des Schaumweins einen ebenbürtigen Partner. Der Ziegenkäse bringt eine milde Schärfe, die den trockenen Ausklang unterstreicht.
Saibling mit Radieschen
Der feine Fisch verträgt die Perlage, die Radieschen-Erde gibt dem Ganzen Boden. Ein Sommergericht, das keine Schwere sucht.
Kalbtatar mit Himbeere und Kapern
Die rote Beere im Glas spiegelt sich in der Himbeere auf dem Teller, die Kapern setzen salzige Akzente. Ein Aperitif-Menü, das den Abend einläutet.
Das Weingut
Haardt Hills
Haardt Hills ist ein junges, ambitioniertes Weingut aus der Pfalz, das auf biologisch bewirtschafteten Hanglagen des Haardtgebirges arbeitet. Die Weine verbinden pfälzische Üppigkeit mit frischer Mineralität – ein Stil, der auf internationalem Terrain ebenso überzeugt wie beim deutschen Publikum. Riesling und…
Alle Weine & Porträt von Haardt Hills →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2028 von seiner besten Seite.
Weitere Empfehlungen