Haardt Hills Riesling 2025
Funkelndes Goldgelb mit grünen Reflexen – ein Riesling, der beweist, dass der Verzicht auf Alkohol nicht der Verzicht auf Terroir bedeutet. In den Pfälzer Haardt Hills entsteht ein Wein, der mit Zitrone und grünem Apfel die Handschrift seiner Herkunft bewahrt.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Funkelndes Goldgelb mit grünen Reflexen
Nase
Zitrone, grüner Apfel, Steinigkeit, Rauchigkeit
Frische Zitrus und grüner Apfel dominieren, unterlegt von einer steinigen Mineralität und dezent rauchigen Anklängen, die Tiefe verleihen.
Gaumen
Straff und säurebetont klar, angenehm trocken, mit saftiger Frucht und mineralischer Rückseite.
Der Abgang bleibt klar und trocken, die Säure strukturiert ohne zu beißen.
Details
Steckbrief
- Land
- Deutschland
- Hersteller
- Haardt Hills
- Region
- Pfalz
- Rebsorte
- Riesling
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2025
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 0,5 % vol
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2026
Optimal 2027
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Grüner Spargel mit Zitronen-Kräuter-Creme
Die Zitronennoten im Wein spiegeln sich in der Creme wider, die Kräuter finden ihren Gegenpart in der mineralischen Rückseite. Ein klassisches Frühlingspaar.
Gebratene Jakobsmuschel mit grünem Apfel
Die Süße der Muschel trifft auf die Säure des Apfels im Wein, die Wasabi-Buttermilch gibt dem Ganzen eine sanfte Schärfe. Ein Gericht, das Präzision schätzt.
Räucherforelle mit Meerrettich
Die Rauchnote des Fischs findet im dezent rauchigen Unterton des Rieslings einen Verbündeten, der Meerrettich spielt mit der Säure. Eine Kombination aus der Pfalz, die funktioniert.
Das Weingut
Haardt Hills
Haardt Hills ist ein junges, ambitioniertes Weingut aus der Pfalz, das auf biologisch bewirtschafteten Hanglagen des Haardtgebirges arbeitet. Die Weine verbinden pfälzische Üppigkeit mit frischer Mineralität – ein Stil, der auf internationalem Terrain ebenso überzeugt wie beim deutschen Publikum. Riesling und…
Alle Weine & Porträt von Haardt Hills →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2027 von seiner besten Seite.
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