Habla Habla Nr 27 2019
Habla aus der Extremadura ist eines der aufregendsten spanischen Weingüter der Region. Nr. 27 aus 2019 ist ein reicher, vollmundiger Tempranillo-getriebener Rotwein von außergewöhnlicher Tiefe.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen
Nase
Tiefes Rubinrot. Schwarzkirsche, Pflaume, Zedernholz, dunkle Schokolade und ein Hauch Tabak.
Schwarzkirsche und Pflaume geben die dunkle Fruchtfülle, Zedernholz und dunkle Schokolade folgen, während ein Hauch Tabak die Tempranillo-getriebene Tiefe dieser Extremadura-Cuvée zeigt.
Gaumen
Vollmundig und konzentriert mit reifen Tanninen und einem sehr langen, würzigen Abgang.
Sehr langer, würziger Abgang mit reifen Tanninen — vollmundig und konzentriert, wie es diese aufregende Region verspricht.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Habla
- Region
- Extremadura
- Rebsorte
- Cabernet Franc
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2019
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2020–2026
Optimal 2027
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Schmorgerichte
Zu einer Wildschweinkeule, geschmorten Kurzrippen oder gereiftem Manchego. Die Zedernholz- und Tabaknote im Bukett verlangt nach kräftigen, langsam gegarten Gerichten. Vollmundig und konzentriert, wie es die Extremadura verspricht.
Rind & kräftige Saucen
Ein Ribeye-Steak mit Pfefferkruste und Rotweinsauce, dazu gratinierte Kartoffeln mit Rosmarin. Alternativ ein T-Bone vom Grill mit Chimichurri aus frischem Oregano und Knoblauch. Die reifen Tanninen und die würzige Tiefe des Cabernet Franc absorbieren das fettige Fleisch, während schwarzer Pfeffer und Zedernholz die Kräuter der Sauce aufgreifen.
Reifekäse & Nachtisch
Ein Teller mit Manchego, altem Gouda und Pecorino, dazu Honigwaben und Feigenkonfitüre. Oder ein Dessert aus dunkler Schokolade mit Meersalz und karamellisierten Walnüssen. Die Tabak-Noten und die dunkle Schokolade des Weins finden in den reifen Käsen und der Bittersüße des Desserts eine direkte Entsprechung, während die Konzentration des Extremadura-Weins die Intensität trägt.
Das Weingut
Habla
Die Bodegas Habla sind Teil des mehr als 1.000 Hektar umfassenden Landguts Dehesa La Torrecilla. Das hat sich einen hervorragenden Ruf erworben als vielleicht bestes Gestüt Spaniens und darüber hinaus als einer der wichtigsten Betriebe für die Züchtung von Limousin-Rindern. 200 Hektar des großen Besitzes, der inmitten…
Alle Weine & Porträt von Habla →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2019 zeigt sich etwa von 2020 bis 2027 von seiner besten Seite.
Weitere Empfehlungen