Habla Habla Nr 29 2020
Habla Nr. 29 aus dem Jahrgang 2020 — ein Jahrgangswein des Extremadura-Weinguts mit einer guten Balance zwischen Reife und Frische.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen
Nase
Tiefes Rubinrot. Schwarzkirsche, dunkle Beeren, Zedernholz und ein Hauch Tabak.
Schwarzkirsche und dunkle Beeren geben Fülle, Zedernholz folgt, während ein Hauch Tabak die Balance zwischen Reife und Frische dieses Jahrgangs zeigt.
Gaumen
Vollmundig mit reifen Tanninen und einem langen, würzigen Abgang.
Langer, würziger Abgang mit reifen Tanninen — ein weiterer überzeugender Jahrgang aus der Extremadura.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Habla
- Region
- Extremadura
- Rebsorte
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2020
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2021–2026
Optimal 2028
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Schmorgerichte
Zu Rehrücken mit Zedernholz-Jus, geschmorter Lammschulter oder gereiftem Idiazábal. Die Tabaknote im Bukett verlangt nach ebenso würzigen Aromen auf dem Teller. Ein weiterer überzeugender Jahrgang aus der Extremadura.
Rind & geschmorte Schulter
Eine geschmorte Rinderschulter mit Sternanis und Ingwer, dazu glasierte Möhren und Selleriepüree. Alternativ ein T-Bone-Steak mit Kräuterbutter und Ofenkartoffeln. Die reifen Tanninen und die würzige Tiefe der Cabernet-Cuvée zergehen am fettigen Fleisch, während Zedernholz und Tabak die asiatischen Gewürze der Schmorflüssigkeit aufnehmen.
Tapas & spanische Abendküche
Ein Teller mit Jamón Ibérico, Manchego und eingelegten Pfefferonen, dazu geröstetes Brot mit Tomatenrub. Oder ein spätes Abendessen mit Tortilla Española und Alioli. Die Balance zwischen Reife und Frische des Jahrgangs spiegelt sich in der Kombination aus salzigem Schinken und mildem Käse, während die Konzentration des Weins auch kleine Portionen satt macht.
Das Weingut
Habla
Die Bodegas Habla sind Teil des mehr als 1.000 Hektar umfassenden Landguts Dehesa La Torrecilla. Das hat sich einen hervorragenden Ruf erworben als vielleicht bestes Gestüt Spaniens und darüber hinaus als einer der wichtigsten Betriebe für die Züchtung von Limousin-Rindern. 200 Hektar des großen Besitzes, der inmitten…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2020 zeigt sich etwa von 2021 bis 2028 von seiner besten Seite.
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