Habla Habla Nr 34 2021
Habla Nr. 34 aus dem Jahrgang 2021 ist ein weiterer Jahrgangswein des Extremadura-Weinguts — 2021 brachte eine gute Balance zwischen Reife und Frische, die sich in einem eleganten, zugänglichen Rotwein zeigt.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot bis Rubin
Nase
Tiefes Rubinrot. Schwarzkirsche, Pflaume, Zedernholz und ein Hauch Tabak.
Schwarzkirsche und Pflaume geben Fülle, Zedernholz folgt, während ein Hauch Tabak die gute Balance zwischen Reife und Frische dieses Jahrgangs zeigt.
Gaumen
Vollmundig mit reifen Tanninen und einem langen, würzigen Abgang.
Langer, würziger Abgang mit reifen Tanninen — elegant und zugänglich, ein weiterer solider Jahrgang aus der Extremadura.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Habla
- Region
- Extremadura
- Rebsorte
- Tempranillo
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2021
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2022–2026
Optimal 2029
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fleisch & Schmorgerichte
Zu einem Rinderschmorbraten, Lammkoteletts vom Grill oder gereiftem Manchego. Elegant und zugänglich — ein weiterer solider Jahrgang aus der Extremadura, vielseitig auf dem Teller.
Rind & Schmorgerichte
Rinderrouladen mit Senf, Gurke und Speck aus dem Ofen spiegeln die Reife und Struktur des Habla Nr 34 wider. Als Alternative bieten sich geschmorte Ochsenbacken mit Selleriepüree an. Die reifen Tannine des Weins schmelzen mit dem Kollagen des Fleisches zusammen, der Hauch Tabak in der Nase findet in der Speckumhüllung einen aromatischen Verbündeten.
Reifekäse & Abendruhe
Ein alter Pecorino mit Bienenwachsrinde und ein Glas Habla Nr 34 bei sinkendem Tageslicht – die Zedernholznote des Weins antwortet den holzigen Aromen des gereiften Käses. Dazu einige Feigen aus dem Ofen mit Rosmarin. Der elegante, zugängliche Charakter des Jahrgangs verträgt sich mit der Intensität des Käses ohne Konkurrenz.
Das Weingut
Habla
Die Bodegas Habla sind Teil des mehr als 1.000 Hektar umfassenden Landguts Dehesa La Torrecilla. Das hat sich einen hervorragenden Ruf erworben als vielleicht bestes Gestüt Spaniens und darüber hinaus als einer der wichtigsten Betriebe für die Züchtung von Limousin-Rindern. 200 Hektar des großen Besitzes, der inmitten…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2021 zeigt sich etwa von 2022 bis 2029 von seiner besten Seite.
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