Habla Habla del Silencio 2022
"Habla del Silencio" — die Stille spricht. Hablas weißer Meditationswein aus der Extremadura ist tiefgründig und komplex. 2022 zeigt diesen Wein von seiner besten Seite.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Dunkles Granatrot
Das dunkle Granatrot mit Purpurschimmer zeigt die jugendliche Intensität der Syrah-dominierten Cuvée aus dem kühlen Granit- und Schieferboden der Sierra de Gata.
Nase
Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Pfeffer, Lavendel, Rauch
Eine intensive Nase nach schwarzer Johannisbeere und Brombeere, durchzogen von Pfeffer, Lavendel und Rauch, typisch für die kühle Syrah-Expression der Extremadura-Höhenlagen.
Gaumen
Kraftvolle Struktur, feste Tannine, dunkle Beeren, würzige Tiefe
Ein langer, kräftiger Abgang mit feinem Rauch und mineralischem Zug.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Habla
- Region
- Extremadura
- Rebsorte
- Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2027
Optimal 2030
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fleisch & Schmorgerichte
Die kraftvolle, pfeffrige Art dieser Cuvée verlangt nach Gerichten, die ihrer Intensität standhalten. Ein spanischer Schmorbraten aus Iberico-Schweinenacken mit Chorizo und Paprika bildet hier eine stimmige Einheit. Die festen Tannine des Weins finden im marmorierten Fleisch einen idealen Partner, während seine pfeffrigen Noten die Würze der Chorizo aufgreifen. Die dunkle Frucht des Weins harmoniert mit der Süße der karamellisierten Paprika und verlängert das Aroma.
Rind & dunkle Gewürze
Geschmorte Rinderbäckchen mit Sternanis und Zimtstange nehmen den würzigen Rauch des Habla del Silencio auf. Alternativ eignet sich ein Ribeye mit Pfefferkruste und Rotweinschalotten. Die festen Tannine des Weins durchdringen das fettige Fleisch, während die kühle Höhenlage der Extremadura im kräftigen Abgang zu einem eleganten, langen Finish führt.
Käse & nächtliche Stunde
Reifer Manchego und ein Stück Torta del Casar bei gedimmtem Licht – der Habla del Silencio entfaltet hier seine ganze Tiefe. Dazu gereichte Walnüsse und Quittenpaste balancieren die dunkle Beerenfrucht. Der lange, würzige Abgang des Weins hält dem kräftigen Schimmelkäse stand, ohne ihn zu überwältigen.
Das Weingut
Habla
Die Bodegas Habla sind Teil des mehr als 1.000 Hektar umfassenden Landguts Dehesa La Torrecilla. Das hat sich einen hervorragenden Ruf erworben als vielleicht bestes Gestüt Spaniens und darüber hinaus als einer der wichtigsten Betriebe für die Züchtung von Limousin-Rindern. 200 Hektar des großen Besitzes, der inmitten…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2022 zeigt sich etwa von 2023 bis 2030 von seiner besten Seite.
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