Heinrich Pinot Noir 2024
Pinot Noir 2024 von Heinrich ist jung und noch kompakt – aber mit der richtigen Grundlage: roter Frucht, guter Frische und dem Potenzial, sich zu entwickeln. Noch etwas mehr Zeit könnte diesem Wein gut tun.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot mit purpurnen Reflexen
Nase
Noten von Erdbeere, roter Kirsche und einem Hauch frischer Hefe.
Erdbeere und rote Kirsche, Himbeere und ein Hauch frischer Hefe – der junge Pinot duftet hell, direkt und noch etwas kompakt. Mit Luft schälen sich eine feine erdige Würze und florale Nuancen heraus, die andeuten, wohin sich der Wein in den nächsten Monaten entwickelt.
Gaumen
Leichte Tannine, knackige Säure, kurzer sauberer Abgang. Jetzt oder in sechs Monaten.
Leichtfüßig und seidig, mit zarten Tanninen und knackiger Säure; der Abgang ist sauber und fruchtig, noch kurz angebunden. Sechs Monate Flaschenreife werden ihn runder machen. Leicht gekühlt schon jetzt ein Vergnügen zu Ente, Lachs oder Pilzrisotto.
Details
Steckbrief
- Land
- Österreich
- Hersteller
- Heike & Gernot Heinrich
- Region
- Burgenland/Neusiedlersee
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2024
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- AT-BIO-402
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2029
Optimal 2032
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Leichte Küche & Geflügel
Leichte Tannine und knackige Säure passen zu unkomplizierten Gerichten: gebratenes Hähnchen mit Zitrone, ein Erdbeer-Feldsalat mit Ziegenkäse oder eine kalte Platte mit Bündnerfleisch. Auch zu einem gebratenen Kalbsschnitzel funktioniert dieser junge Pinot Noir – seine Frische verträgt auch kräftig gewürzte Saucen. Am besten jung getrunken, zu ebenso frischen Gerichten.
Gegrilltes Hähnchen & Dill
Hähnchenbrust vom Grill mit frischem Dill und einer leichten Senf-Honig-Glasur, dazu gedämpfter Spargel mit brauner Butter. Das zarte Tannin des jungen Pinot umspielt das saftige Geflügel, während die knackige Säure die Süße der Glasur ausbalanciert. Die Erdbeernote im Bukett nimmt die Frische des Dills auf und hält das Gericht insgesamt leicht und sommerlich.
Pilzrisotto & Petersilie
Risotto mit Champignons und Kräuterseitlingen, abgeschmeckt mit frischer Petersilie und Zitronenabrieb. Die frische Hefe im Bukett des Pinot spielt mit der Umami-Intensität der Pilze, die feine erdige Würze findet ihr Gegenstück im Risotto. Ein vegetarisches Hauptgericht für den jungen Jahrgang.
Das Weingut
Heike & Gernot Heinrich
Gernot und Heike Heinrich bewirtschaften in Gols im österreichischen Burgenland eines der bedeutendsten Biodynamik-Weingüter Österreichs. Auf 90 Hektar Rebfläche entstehen kraftvolle Rot- und Weißweine aus Blaufränkisch, Zweigelt und Weißburgunder, die international höchste Auszeichnungen erhalten. Das Weingut ist…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2024 zeigt sich etwa von 2025 bis 2032 von seiner besten Seite.
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