Karthäuserhof Karthäuserhof Brut, traditionelle Flaschengärung
Als traditionell flaschengegärter Sekt zeigt der Karthäuserhof Brut die einzigartige Mineralität der Ruwer auch in der Schaumwein-Interpretation. Die lange Reife sur lie gibt ihm Tiefe und Komplexität.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Nase
Goldgelb mit feiner, anhaltender Perlage. Brioche, Zitrusfrucht, Kräuter und ein mineralischer Hauch von kühlem Stein.
Die Brioche-Note der langen Hefereife legt sich über Zitrusfrucht und Kräuter, während im Hintergrund die kühle, steinige Mineralität der Ruwer durchscheint.
Gaumen
Trocken und präzise, mit cremiger Textur und langer Entwicklung am Gaumen. Sehr sauberer, würziger Abgang.
Würzig und sauber im Abgang, mit der cremigen Textur, die nur lange Flaschengärung gibt — ein Sekt, der die Handschrift des Guts auch ohne Riesling-Etikett trägt.
Details
Steckbrief
- Land
- Deutschland
- Hersteller
- Karthäuserhof
- Region
- Mosel
- Rebsorte
- Pinot Blanc/Weißburgunder, Riesling
- Süße
- Trocken
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Freigabe 2022–2028
Optimal 2032
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Karthäuserhof
Karthäuserhof - zu neuer Größe Bis in die 1990er Jahre gehörte der Eitelsbacher Karthäuserhof in der Zusammenarbeit von Gutsbesitzer Christoph Tyrell und Kellermeister Ludwig Breiling zu den legendären Weingütern an der Mosel. Damals, als das Anbaugebiet noch Mosel Saar Ruwer hieß, gab es zwischen dem Karthäuserhof…
Alle Weine & Porträt von Karthäuserhof →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 6–8 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein Weißweinglas mit etwas Volumen – die Perlage bleibt fein, das Aroma hat Raum.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Sektverschluss einen Tag im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er zeigt sich etwa von 2022 bis 2032 von seiner besten Seite.
Weitere Empfehlungen