Kühling-Gillot Riesling Nackenheim Rothenberg GG "wurzelecht" 2021
Der Rothenberg in Nackenheim ist neben dem Pettenthal die zweite große Ikone des Roten Hangs – benannt nach dem roten Permischen Sandstein, der hier zutage tritt. Kühling-Gillots Cuvée „wurzelecht" stammt von einer der seltenen ungepfropften Parzellen, die auf eigenen Wurzeln stehen – eine önologische Rarität, die dem Wein eine zusätzliche, oft beschriebene Tiefe verleiht. Der Jahrgang 2021 war kühl und hat dem Wein Spannung und Länge mitgegeben.
Verkostung
Sinneseindruck
Nase
Rote Erdmineralität, exotische Frucht
Einzigartig und komplex zeigt sich rotes Erdreich und Schiefer, über die sich exotische Frucht – Maracuja, reife Mango – und Bienenwachs legen. Der rote Sandstein des Rothenbergs findet hier seine reinste, unverfälschte Stimme.
Gaumen
Monumentale Dichte, elegant, vielschichtig
Monumentale Dichte trifft auf überraschende Eleganz – die wurzelechten Reben geben dem Wein eine Tiefe, die man bei gepfropften Rieslingen selten findet. Der Abgang ist sehr lang und außergewöhnlich vielschichtig.
Details
Steckbrief
- Land
- Deutschland
- Hersteller
- Kühling-Gillot
- Region
- Rheinhessen
- Rebsorte
- Riesling
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2021
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- DE-ÖKO-006
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2034
Optimal 2041
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Kühling-Gillot
"Winzerin des Jahres" 2015 bei Falstaff, "Kollektion des Jahres" 2018 bei Eichelmann, "Bester trockener Riesling" (Gault&Millau 2016) und 100 Punkte für den Rothenberg. Die Auszeichnungen für Kühling-Gillot häufen sich. Gemeinsam mit ihrem Mann H.O. Spanier hat Carolin Spanier-Gillot das Weingut in die deutsche…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2021 zeigt sich etwa von 2024 bis 2041 von seiner besten Seite.
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