Luckert, Zehnthof Sulzfelder Sauvignon Blanc trocken 2025
Sauvignon Blanc auf Muschelkalk — Zehnthof Luckerts 2025er zeigt diese Sorte aus einer unerwarteten Perspektive und beweist, dass Franken weit mehr als Silvaner und Riesling kann.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Nase
Hellgelb mit grünen Reflexen. Stachelbeere, Kräuter, Limette und ein Hauch vegetabiler Frische.
Stachelbeere und Limette geben die typische Sauvignon-Frische, Kräuter setzen einen vegetabilen Akzent — eine Sorte, die man auf Muschelkalk nicht erwartet, aber überzeugend zeigt.
Gaumen
Frisch und lebendig mit guter Säure und einem angenehmen, aromatischen Abgang.
Angenehmer, aromatischer Abgang mit guter Säure — der Beweis, dass Franken mehr kann als die klassischen Reben.
Details
Steckbrief
- Land
- Deutschland
- Hersteller
- Zehnthof Luckert
- Region
- Franken
- Rebsorte
- Sauvignon Blanc
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2025
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- DE-ÖKO-039
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2026–2030
Optimal 2033
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Zehnthof Luckert
Zehnthof Luckert in Sulzfeld am Main ist einer der stillen Stars in Franken. Wolfgang und Ulrich Luckert erzeugen biologisch Silvaner und Riesling von großer Mineralität. Die Großen Gewächse aus Cyriakusberg und Kronsberg gelten als Referenz für fränkischen Silvaner.
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2025 zeigt sich etwa von 2026 bis 2033 von seiner besten Seite.
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