M. Schädler - Steffen Mugler Mugler Riesling trocken 2025
In Königsbach an der Mittelhaardt macht Steffen Mugler Weine ohne großes Aufheben: klare Pfälzer Rieslinge zu Preisen, die man sich merken sollte. Der trockene 2025er ist die Visitenkarte — Riesling, wie ihn die Pfalz am besten kann.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Gelbgrün, klar
Nase
Grüner Apfel, Zitrus, weißer Pfirsich, ein Hauch Kräuter
Grüner Apfel und Zitrus eröffnen frisch, weißer Pfirsich gibt Saft, feine Kräuter geben Würze. Ein unverstellter, appetitanregender Riesling-Duft.
Gaumen
Saftig und animierend, mit lebendiger Säure
Frischer, trockener Abgang, der sofort den nächsten Schluck fordert. Ein Riesling für die Alltagsmomente, die keine sein sollten.
Details
Steckbrief
- Land
- Deutschland
- Region
- Pfalz
- Rebsorte
- Riesling
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2025
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- DE-ÖKO-039
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2026–2030
Optimal 2033
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Gegrillte Sardinen mit Zitronen-Olivenöl, Knoblauch und frischem Rosmarin zeigen die saftige, animierende Art dieses jungen Rieslings. Eine zweite Variante bietet gedämpfte Muscheln in Weißweinsauce mit Baguette. Die lebendige Säure des Weins balanciert die Fettigkeit des Fischs, während die Kräuternote im Duft den Rosmarin aufgreift.
Asiatische Küche
Thailändisches Som Tam mit grünem Papaya, Chili, Limette und gerösteten Erdnüssen passt zur frischen, unverstellten Art dieses Pfälzer Rieslings. Alternativ empfehlen sich vietnamesische Sommerrollen mit Garnelen und Kräutern. Der grüne Apfel und die Zitrusfrische des Weins begegnen der Schärfe der Chili auf Augenhöhe, während der weiße Pfirsich die Süße der Erdnüsse balanciert.
Vesper & Antipasti
Spontane Vesper mit Ziegenfrischkäse, eingelegten Artischocken und Oliven als unkomplizierter Genuss nach der Arbeit. Dazu ein knuspriges Baguette und einige Salzstangen. Der frische, trockene Abgang, der sofort den nächsten Schluck fordert, macht diesen Riesling zum idealen Begleiter für Alltagsmomente, die keine sein sollten.
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