Marco de Bartoli Marsala Superiore Oro Riserva 1988 1988 0,5 l
Marsala Superiore Oro Riserva 1988 — Grillo-Wein von goldener Farbe, jahrzehntelang gereift. Marco de Bartolis Hommage an die klassische Marsala-Tradition.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Sattes Goldgelb
Nase
Getrocknete Feige, Honig, Karamel und ein Hauch Walnuss — goldener Marsala in vollendeter Reife.
Über 35 Jahre Reife stecken in diesem goldenen Marsala – Walnuss, Trockenfrüchte und Karamell treffen auf Leder, Teer und einen Hauch Safran, eine Aromatik, die nur jahrzehntelange Fassreife hervorbringen kann.
Gaumen
Majestätisch und goldsüß am Gaumen, mit guter Balance und einem sehr langen Abgang.
Komplex und tief am Gaumen, süßlich-würzig, mit einem unendlich langen Abgang. Ein Fenster in die Geschichte der Marsala-Tradition, kein Wein für den schnellen Konsum.
Details
Steckbrief
- Land
- Italien
- Hersteller
- Marco de Bartoli
- Region
- Sizilien
- Rebsorte
- Grillo
- Süße
- Lieblich
- Jahrgang
- 1988
- Flascheninhalt
- 500 ml
- Alkoholgehalt
- 19 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2022–2036
Optimal 2045
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Mandelgebäck & Trockenfrüchte
Dieser über 35 Jahre gereifte Marsala gehört zum Dessert oder als eigenständiger Abschluss ins Glas. Cantucci mit Mandeln, getrocknete Feigen und ein paar Walnüsse begegnen der Karamell- und Trockenfruchtnote im Bukett, während die goldene Süße die Textur des Gebäcks aufweicht. Ein Zabaione mit Marsala selbst ist die klassischste aller Optionen.
Reifekäse & Walnüsse
Ein Stück sehr alter Pecorino oder Parmigiano Reggiano mit gerösteten Walnüssen und etwas Akazienhonig zum ruhigen Ausklang. Die Leder- und Safrannote dieses Fassreife-Marsala begegnet der nussigen Tiefe des Käses, während die majestätische Süße den salzigen Biss ausbalanciert. Ein Fenster in die Geschichte der Marsala-Tradition, kein Wein für den schnellen Konsum.
Digestiv & Bitterschokolade
Ein Stück sehr dunkle Bitterschokolade mit 85% Kakao und ein paar geröstete Haselnüsse zum Abschluss eines langen Essens. Alternativ ein kräftiger Gorgonzola als scharfer Kontrast zur goldenen Süße. Die Karamell- und Teernote dieses jahrzehntelang gereiften Marsala trägt den unendlich langen Abgang bis zur letzten Nuance.
Das Weingut
Marco de Bartoli
Marco de Bartoli hat den Marsala gerettet. Als er in den 1980er Jahren begann, den durch industrielle Produktion degradierten Marsala wieder als ernsthaften Wein herzustellen, war er ein Außenseiter. Heute ist sein Vecchio Samperi ein Kultgetränk. Die Familie de Bartoli bewirtschaftet außerdem Weinberge auf…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 1988 zeigt sich etwa von 2022 bis 2045 von seiner besten Seite.
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