Moric Blaufränkisch Burgenland 2023
Moric Blaufränkisch Burgenland 2023 – frischester Jahrgang des Basis-Weins. Direkt, zugänglich, mit dem typischen Moric-Stil auch im günstigsten Wein des Sortiments.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
Nase
Noten von Kirsche, Granatapfel und schwarzem Pfeffer.
Sauerkirsche und Himbeere stehen vorn, dazu Gewürznelke und eine feine mineralische Note — unkompliziert und direkt.
Gaumen
Lebendige Säure, mittlerer Körper, direkter Abgang.
Der Abgang ist angenehm würzig, leichtfüßig und saftig, mit lebhafter Säure — ein Blaufränkisch für den Alltag, ohne dabei beliebig zu wirken.
Details
Steckbrief
- Land
- Österreich
- Hersteller
- Moric
- Region
- Burgenland/Neusiedlersee
- Rebsorte
- Blaufränkisch/Lemberger
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2028
Optimal 2031
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Herzhafte Alltagsküche
Lebendige Säure und mittlerer Körper passen zu Alltagsgerichten: ein Gulasch vom Rind, gegrillte Bratwurst oder eine Käseplatte mit würzigem Bergkäse. Die Granatapfel- und Pfeffernote im Wein passt auch zu Pasta mit Tomaten-Ragù. Ein junger Blaufränkisch für den Tisch unter der Woche.
Ungarische Küche & Paprika
Paprikahuhn mit viel Zwiebel und edelsüßem Paprika, geschmort mit saurer Sahne und serviert mit Nockerln. Oder ein einfaches Gulasch mit Kartoffeln und Karotten. Die unkomplizierte Direktheit und die lebendige Säure des Basis-Blaufränkisch stehen der rustikalen Küche gegenüber, während die Gewürznelbe im Bukett den Paprika aufgreift.
Pizza & herzhafte Beläge
Pizza mit Salsiccia, Mozzarella und frischem Oregano aus dem Steinofen, oder eine Variante mit gegrillter Paprika und Zucchini. Die leichtfüßige Frucht und der angenehm würzige Abgang des Weins begleiten den Teig ohne Überfrachtung, während die schwarze Pfeffer-Note die würzige Salsiccia unterstreicht.
Das Weingut
Moric
Moric, die großen Weine des Roland Velichs Unter den Rebsorten dieser Welt gibt es solche, die seit langer Zeit viel Renommee genießen, weil sie eine lange Weingeschichte besitzen, und solche, die zwar die Basis für große Weine bieten, aber noch weitgehend unbekannt sind. Zu diesen Rebsorten gehört der Blaufränkisch,…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2023 zeigt sich etwa von 2024 bis 2031 von seiner besten Seite.
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