Ökonomierat Rebholz Spätburgunder trocken 2022
Der Basisspätburgunder von Rebholz 2022 ist ein zugänglicher, fruchtbetonter Pinot Noir — der Einstieg in die rote Welt eines der bedeutendsten deutschen Weingüter.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot mit purpurnen Reflexen
Nase
Helles Kirschrot. Rote Kirsche, Erdbeere, Veilchen und ein Hauch Kräuter.
Rote Kirsche und Erdbeere geben eine helle Fruchtigkeit, Veilchen setzt einen blumigen Akzent, ein Hauch Kräuter rundet diesen zugänglichen Einstieg in Rebholz Rotwein-Welt ab.
Gaumen
Leicht und fruchtig mit feinen Tanninen und einem angenehmen, kurzen Abgang.
Angenehmer, kurzer Abgang mit feinen Tanninen — der direkteste Weg zu einem der bedeutendsten deutschen Weingüter.
Details
Steckbrief
- Land
- Deutschland
- Hersteller
- Ökonomierat Rebholz
- Region
- Pfalz
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- DE-ÖKO-003
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2022–2026
Optimal 2027
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Geflügel & leichte Fleischgerichte
Zu einem Kräuterhähnchen, Kalbsragout oder einer Platte mit Rohschinken. Die kurze, fruchtige Länge macht ihn zum direktesten Weg in eines der bedeutendsten deutschen Weingüter — unkompliziert und zugänglich.
Kalbsbraten & Zitronenthymian
Ein gebratener Kalbsschulterbraten mit Zitronenthymian, Knoblauch und Ofengemüse. Als vegetarische Alternative bietet sich eine Quiche mit Spinat und Feta an. Die leichte, fruchtige Textur des Einstiegs-Pinot Noir ergänzt das zarte Kalbfleisch, während die feinen Tanninen dem Thymian eine strukturelle Antwort geben und der Kräuterhauch in der Nase aufgenommen wird.
Pasta & Tomatensugo
Ein einfacher Dienstagabend mit Spaghetti al pomodoro, frischem Basilikum und einem guten Schuss Olivenöl. Die Rote Kirsche und Erdbeere des Weins finden in der säuerlichen Frische der Tomaten einen natürlichen Verbündeten, während der kurze, angenehme Abgang den unkomplizierten Charakter der Mahlzeit unterstreicht.
Das Weingut
Ökonomierat Rebholz
Die Geschichte der Familie Rebholz reicht weit ins 16. Jahrhundert zurück. Seinen heutigen Namen verdankt das Weingut Eduard Rebholz, der den Titel des Ökonomierats innehatte. Der studierte Forstmann war es auch, der damals gegen den Zeitgeist von künstlich gesüßten Tropfen die Idee des ungeschönten Naturweins setzte.…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2022 zeigt sich etwa von 2022 bis 2027 von seiner besten Seite.
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