Rémi Jobard Bourgogne Côte d'Or Vieilles Vignes AOC 2024
Alte Rebstöcke in der Côte d'Or, deren Wurzeln tief in den kalkhaltigen Untergrund greifen. Rémi Jobard lässt seinen Bourgogne Blanc von diesen Vieilles Vignes kommen, wo der Jugendliche die Tiefe der Alten sucht.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Strohgelb mit grünen Reflexen
Nase
Zitrus, weißer Steinobst, Kreide
Frische Noten von Zitrone und grünem Apfel, dahinter die mineralische Kühle von Kreide und feuchtem Kalkstein.
Gaumen
Schlanker Körper mit klarer Säure, Steinobst und zarte Nussigkeit am Gaumen.
Mittellanger Abgang mit mineralischer Salzigkeit und einem Hauch von Mandel. Der Wein bleibt präsent, ohne zu fordern.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Rémi Jobard
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Chardonnay
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2024
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-15
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2029
Optimal 2032
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Gegrillte Langustinen mit Zitrone
Die zarte Süße der Langustinen und die Säure des Weins heben sich gegenseitig hervor. Ein Sommergericht, das den Abend beginnen lässt.
Crottin de Chavignol, jung
Der Ziegenkäse aus der Loire bringt seine eigene Kreidigkeit mit, die zum Terroir des Weins passt. Ein klassisches Paar, das nicht altmodisch wirkt.
Blätterteigtarte mit Spargel und Bärlauch
Die grünen Aromen des Frühlings finden im Wein einen ebenso frischen Partner. Die Säure schneidet durch die Butter des Teigs.
Das Weingut
Rémi Jobard
Rémi Jobard ist der Neffe der berühmten Winzerbrüder Charles Jobard und François Jobard. Als Rémi Mitte der 1990er in das Weingut einstieg, begann der Verzicht auf jegliche Herbizide und Pestizide. Die Bio-Zertifizierung erfolgte 2011. Rémi Jobard ist ein ausgewiesener Weißweinwinzer mit besten Lagen in Meursault,…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2032 von seiner besten Seite.
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