Revelette Le Grand Blanc de Revelette IGP 2020
Revelette Le Grand Blanc de Revelette IGP 2020 – Grand Blanc in 2020, jetzt mit Sauvignon Blanc: ein anderes Profil als der Roussanne-basierte 2019er. 2020 frischer und aromatischer.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Mittleres Goldgelb
Nase
Noten von Grapefruit, Zitrus, Maracuja und feiner Kräuterwürze.
Pfirsich, Aprikose und Vanille treffen auf Mandeln und eine feine mineralische Basis — Chardonnay und Roussanne im Barrique ergeben einen reichhaltigen südfranzösischen Weißwein.
Gaumen
Lebhafter Körper, kräftige Säure, langer Abgang.
Der Abgang ist sehr lang und reich, vollmundig mit eingebetteter Säure — das weiße Flaggschiff des Château, jetzt mit mehr Sauvignon-Blanc-Frische als der Vorgänger-Jahrgang.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Revelette
- Region
- Provence
- Rebsorte
- Chardonnay, Sauvignon Blanc, Ugni Blanc
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2020
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2033
Optimal 2040
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Revelette
Peter Fischers Traum vom Landleben führte ihn in jungen Jahren in die USA und dort schnell zur University of California nach Davis. Als frisch gebackener Önologe fand er 1984 einen Job in der Provence, wodurch er ein Jahr später Château Revelette entdeckte. Nördlich von Aix-en-Provence, im Schutz der Montagne…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2020 zeigt sich etwa von 2023 bis 2040 von seiner besten Seite.
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