Revelette Revelette PUR Rouge VdF 2024
Revelette Revelette PUR Rouge VdF 2024 – der aktuellste PUR Rouge: Grenache ohne Zugaben, 2024.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Rubin mit orangeroten Reflexen
Nase
Noten von roten Beeren und feiner Kräutern.
Ohne Schwefelzusatz vinifiziert, zeigt der PUR Rouge eine spontane, unpolierte Frische: rote Johannisbeere, Kräuter und ein Hauch Veilchen.
Gaumen
Leichte Tannine, frische Säure, fruchtiger Abgang.
Der Abgang ist kurz und lebendig — ein Wein, der jung getrunken werden will, solange die Frucht noch vorn steht.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Revelette
- Region
- Provence
- Rebsorte
- Grenache
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2024
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2029
Optimal 2032
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Vesper & Antipasti
Leichte Tannine und ein fruchtiger Abgang – dieser junge, unkomplizierte Rote passt zu einer Vesperplatte mit Käse und Wurst, gegrillten Zucchini oder einer Tomaten-Bruschetta. Auch zu einer lauwarmen Kräutersalat-Beilage funktioniert er mühelos. Am besten leicht gekühlt serviert.
Geflügel & Gemüse
Ein gebratenes Hähnchenbrustfilet mit Zitronen-Thymian-Kruste, dazu Ofengemüse mit Fenchel und Karotten. Oder eine vegetarische Quiche mit Spinat und Ziegenkäse. Die leichten Tannine und frische Säure des PUR Rouge ergänzen die Zitrushaltigkeit des Hähnchens, während die Kräuternoten der Nase den Thymian aufgreifen.
Brotzeit mit Rohschinken
Ein einfacher Teller mit frischem Baguette, Butter, Schnittlauch und dünnen Scheiben Rohschinken. Dazu ein paar Cornichons und ein hartgekochtes Ei. Die spontane, unpolierte Frische des schwefelfrei vinifizierten Weins passt zur Unkompliziertheit der Brotzeit, während die Veilchennote eine unerwartete Eleganz hinzufügt.
Das Weingut
Revelette
Peter Fischers Traum vom Landleben führte ihn in jungen Jahren in die USA und dort schnell zur University of California nach Davis. Als frisch gebackener Önologe fand er 1984 einen Job in der Provence, wodurch er ein Jahr später Château Revelette entdeckte. Nördlich von Aix-en-Provence, im Schutz der Montagne…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2024 zeigt sich etwa von 2025 bis 2032 von seiner besten Seite.
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