Romanesca Morgon "Château Gaillard" AOC 2020
Morgon ist der erdigste und kraftvollste der Beaujolais-Crus — und Chateau Gaillard ist eine der Kernlagen. Romanesca macht ihn mit sehr wenig Schwefel, was dem Gamay erlaubt, den Charakter des vulkanischen Bodens direkt zu übertragen.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Kirschrot
Nase
Dunkle Kirsche, Pflaume, Veilchen, ein Hauch von Kakao und vulkanischer Erde — typischer Morgon.
Dunkle Kirsche und Pflaume geben Tiefe, Veilchen folgt, während Kakao und vulkanische Erde den erdigsten, kraftvollsten der Beaujolais-Crus in einer seiner Kernlagen zeigen.
Gaumen
Voller, fester Körper, dichte Gerbigkeit, langer, erdiger Abgang. Ein Morgon für Geduldige — jetzt gut, in fünf Jahren besser.
Langer, erdiger Abgang mit dichter Gerbigkeit — ein Morgon für Geduldige, der in fünf Jahren noch gewinnt.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Romanesca
- Region
- Beaujolais
- Rebsorte
- Gamay
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2020
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 15 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2021–2026
Optimal 2028
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fleisch & Schmorgerichte
Zu einem Rinderschmorbraten, Lammkoteletts vom Grill oder Kaninchen mit Kräutern. Der volle, feste Körper und die dichte Gerbigkeit verlangen nach kräftigen Saucen. Ein Morgon für Geduldige — jetzt gut, in fünf Jahren besser.
Coq au Vin
Coq au Vin mit Pilzen, Perlzwiebeln und Speckwürfeln, dazu Bandnudeln mit Butter. Alternativ ein Pilzrisotto mit Steinpilzen und Parmesan. Die dichte Gerbigkeit und erdige Tiefe des Morgon stehen dem langsam geschmorten Huhn gegenüber, während die Veilchennoten im Glas zu den Pilzen passen.
Käse aus dem Beaujolais
Reifer Saint-Marcellin mit karamellisierten Zwiebeln und Walnussbrot. Oder ein Teller mit verschiedenen Ziegenkäsen aus der Region. Die Geduld, die der Morgon verlangt, findet ihre Entsprechung im reifen Käse, während die vulkanische Erde in der Nase des Weins zu der Mineralität der Ziegenkäse passt.
Das Weingut
Romanesca
Das Beaujolais, das allzu lange völlig im Schatten des großen Nachbarn Burgund stand, ist längst ein Hort von frei denkenden, unabhängigen Winzerinnen und Winzern geworden, die so schöne Weine erzeugen wie Antoine und Olivier Chastel sowie dessen Frau Lucrèce Bruyant. Sie sind die neue Generation des rund 40 Jahre…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2020 zeigt sich etwa von 2021 bis 2028 von seiner besten Seite.
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