Sattlerhof Ried Kranachberg Sauvignon Blanc DAC 2019
Sattlerhof Ried Kranachberg Sauvignon Blanc DAC 2019 – fünf Jahre gereifter Kranachberg. 2019 war ein sehr guter Jahrgang: der Kranachberg-Sauvignon ist nach fünf Jahren auf dem Höhepunkt.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Mittleres Goldgelb mit grünlichen Reflexen
Nase
Noten von Bienenwachs, Holunderblüte, reifem Pfirsich und Opok-Mineral.
Quitte, geröstete Haselnuss und Honig treffen auf eine tiefe mineralische Basis — fünf Jahre Reife haben dem Kranachberg zusätzliche Tiefe gegeben.
Gaumen
Vollmundiger Körper, kräftige reife Säure, sehr langer Abgang.
Der Abgang ist sehr lang und reich, mit eingebetteter Säure — ein gereifter Sauvignon aus einer der besten Lagen der Südsteiermark.
Details
Steckbrief
- Land
- Österreich
- Hersteller
- Sattlerhof
- Region
- Südsteiermark
- Rebsorte
- Sauvignon Blanc
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2019
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- AT-BIO-402
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2022–2032
Optimal 2039
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Sattlerhof
Der Sattlerhof in Gamlitz ist eine der renommiertesten Adressen der Südsteiermark. William Sattler erzeugt biologisch Sauvignon Blanc und Morillon von internationaler Klasse. Die Großen Lagen Kranachberg und Sernauberg liefern Weißweine, die zeigen, warum die Südsteiermark zu den besten Weißweinregionen Europas gehört.
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2019 zeigt sich etwa von 2022 bis 2039 von seiner besten Seite.
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