Thomas Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Baudines AOC 2024
Thomas Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Baudines AOC 2024 – Baudines 2024: Kalkstein-Terroir im neuesten Jahr.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Mittleres Goldgelb
Nase
Noten von Apfel, Brioche und tiefer Mineralität.
Les Baudines liegt im besten Teil der Chassagne-Premier-Crus, und das zeigt sich: weißer Pfirsich, Apfel und eine tiefe, kalkige Mineralität.
Gaumen
Vollmundiger Körper, gute Säure, langer Abgang.
Der Abgang ist sehr lang und strukturiert — einer der ernsthafteren Chassagne-Weißweine dieses Jahrgangs.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Domaine Thomas Morey
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Chardonnay
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2024
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2026–2037
Optimal 2044
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Domaine Thomas Morey
Thomas Morey in Chassagne-Montrachet produziert Chardonnays von klassischer Präzision und Frische. Parzellen in Chassagne, Puligny, Santenay und Saint-Aubin – kein Übertreiben, kein Verstecken des Terroirs. Pure Burgund-Eleganz aus der Schule von Bernard Morey.
Alle Weine & Porträt von Domaine Thomas Morey →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2024 zeigt sich etwa von 2026 bis 2044 von seiner besten Seite.
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