Trapet Père & Fils A Minima rouge AOC 2023
Trapet Pere et Fils A Minima rouge AOC 2023 – der naturnahe Gamay von Trapet im aktuellsten Jahrgang.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Kirschrot
Nase
Noten von roten Beeren und Kirschen.
Der naturnahe Gamay zeigt sich unkompliziert und direkt: rote Johannisbeere, Kirsche und eine feine, frische Erdnote.
Gaumen
Leichte Tannine, frische Säure, fruchtiger Abgang.
Der Abgang ist kurz und fruchtig — ein Wein für den unmittelbaren Genuss, ohne Lageranspruch.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Trapet Père & Fils
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Gamay, Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2026
Optimal 2028
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Vesper & Gegrilltes
Leichte Tannine und ein fruchtiger Abgang – dieser unkomplizierte Rote passt zu einer Vesperplatte mit Käse und Wurst, gegrillten Pilzen oder einer Tomaten-Bruschetta. Auch zu Pizza funktioniert er mühelos. Am besten leicht gekühlt, für den lockeren Tisch ohne Anlass.
Gegrillte Gemüseplatte mit Halloumi
Zucchini und Paprika vom Holzkohlegrill mit mariniertem Halloumi und einem Hauch von Sumach. Alternativ ein bulguriger Salat mit frischen Kräutern und Granatapfelkernen. Die frische Säure des Gamay schneidet durch die Fettigkeit des Käses, während die roten Beerenaromen die gerösteten Gemüsenoten aufnehmen.
Mediterrane Antipasti mit Oliven
Eine Auswahl von eingelegten Artischocken, sonnengetrockneten Tomaten und kalamata Oliven mit knusprigem Ciabatta. Dazu ein Teller mit luftgetrocknetem Schinken oder eingelegten Kapern. Die unkomplizierte Struktur des Weins passt zu der salzigen Intensität der Vorspeisen, ohne sie zu überfordern. Ein unkomplizierter Teller für den Vorabend, der den jungen A Minima nicht überfordert.
Das Weingut
Trapet Père & Fils
Die Trapets sind tief in Gevrey-Chambertin verwurzelt. Die Familie hat dort seit dem ausgehenden 19. Jahrhundert Grundbesitz. Und Jean-Louis Trapet pflegt sein Terroir wie kaum ein anderer. Seine Weinberge sehen zu jeder Jahreszeit exzellent aus, er selber ist bei jedem Wetter draußen, was man seinem wettergegerbten…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2023 zeigt sich etwa von 2023 bis 2028 von seiner besten Seite.
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