Trossos del Priorat L'Estaca 2018
"L Estaca" — der Pfahl, der Halt gibt. Trossos del Priorats zweiter Rotwein aus 2018 zeigt das Priorat-Terroir in einem wärmeren Jahrgang — reicher, konzentrierter, mit unveränderter mineralischer Tiefe.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Rubin mit orangeroten Reflexen
Nase
Tiefes Rubinrot. Schwarzkirsche, Pflaume, Lavendel und Llicorella-Mineral.
Schwarzkirsche und Pflaume geben Fülle, Lavendel folgt, während das Llicorella-Mineral auch im wärmeren, reicheren Jahrgang 2018 seine Tiefe bewahrt.
Gaumen
Vollmundig und konzentriert mit reifen Tanninen und einem sehr langen Abgang.
Sehr langer Abgang mit reifen Tanninen — der zweite Rotwein des Guts, kraftvoller als das Flaggschiff.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Trossos del Priorat
- Region
- Priorat
- Rebsorte
- Grenache
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2018
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- ES-ECO-019-CT
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2019–2026
Optimal 2026
Maximum
Das empfohlene Fenster ist erreicht — diese Flasche gehört jetzt geöffnet.
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Schmorgerichte
Zu Rehrücken, einer geschmorten Lammschulter oder Wildschweinragout. Die Llicorella-Mineralität im Bukett verlangt nach ebenso erdigen, kräftigen Saucen. Der zweite Rotwein des Guts, kraftvoller als das Flaggschiff.
Lamm & mediterrane Intensität
Ein Lammkotelett mit Rosmarin und Knoblauch vom Grill, dazu Ratatouille und Couscous mit getrockneten Aprikosen. Alternativ ein geschmortes Lamm mit Oliven und Zitrone. Die größere Kraft des zweiten Rotweins spiegelt sich in der Intensität des gegrillten Lamms und der Süße der Aprikosen, während das Llicorella-Mineral auch im wärmeren Jahrgang seine Tiefe bewahrt.
Reifekäse & kraftvolle Begleitung
Ein Teller mit altem Manchego, Comté und karamellisierten Walnüssen, dazu Honigwaben und frische Feigen. Oder ein spätes Abendessen mit verschiedenen spanischen Wurstwaren und einem Glas Amontillado. Die kraftvolle Natur des L'Estaca sucht die Intensität der reifen Käse und der würzigen Wurstwaren, während der sehr lange Abgang mit reifen Tanninen die Konzentration trägt.
Das Weingut
Trossos del Priorat
Als Trossos bezeichnet man die Einheiten im Weinberg, die ein Winzer früher an einem Tag bearbeiten konnte, so ähnlich also wie Morgen im Deutschen. Das Weingut Trossos del Priorat ist danach benannt. Es wurde 2004 von der Familie Vives gegründet. Die Bewahrung der Kulturlandschaft und der Respekt vor dem Ökosystem…
Alle Weine & Porträt von Trossos del Priorat →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Ja, vorsichtig – ältere Flaschen können Depot haben. Kurz vor dem Servieren umfüllen.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2018 zeigt sich etwa von 2019 bis 2026 von seiner besten Seite.
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