Trossos del Priorat Lo Món 2019
"Lo Món" 2019 zeigt das außergewöhnliche Jahr des Priorats — reif, konzentriert, mit dem typischen Llicorella-Tiefgang. Dieses Flaggschiff-Wein in einem hervorragenden Jahrgang.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
Nase
Tiefes Rubinrot. Schwarzkirsche, Brombeere, Mineralität, Lavendel und ein Hauch Gewürze.
Schwarzkirsche und Brombeere geben Tiefe, Lavendel und Gewürze folgen, während die Mineralität dieses hervorragenden Jahrgangs die volle Reife des Llicorella-Schiefers zeigt.
Gaumen
Konzentriert und tief mit langer Entwicklung und einem außergewöhnlichen Abgang.
Außergewöhnlicher Abgang mit langer Entwicklung — das Flaggschiff in einem seiner besten Jahrgänge.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Trossos del Priorat
- Region
- Priorat
- Rebsorte
- Cabernet Sauvignon, Carignan, Grenache
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2019
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2020–2026
Optimal 2027
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Schmorgerichte
Zu Wildschweinragout, einer Taube mit Portweinjus oder gereiftem Idiazábal. Die Lavendel- und Gewürznote im Bukett verlangt nach ebenso komplexen Aromen. Das Flaggschiff in einem seiner besten Jahrgänge.
Rind & Safranjus
Ossobuco aus dem Priorat – geschmorte Kalbsbeinscheiben mit Safran und Zimt, langsam im Ofen zu zarter Konsistenz gebracht. Alternativ ein Rinderbacken aus dem Smoker mit Ancho-Chili-Glasur und schwarzen Bohnen. Die immense Tiefe des 2019er Jahrgangs spiegelt sich in der konzentrierten Säfte des Fleisches, während die Lavendelnoten des Weins die mediterranen Gewürze aufnehmen und der außergewöhnliche Abgang der Länge des Schmorprozesses entspricht.
Käse & Antipasti
Ein Tablett mit Garrotxa, dem katalanischen Ziegenkäse mit aschgrauer Rinde, dazu geröstete Paprika in Öl und Marcona-Mandeln. Die mineralische Präsenz des Llicorella-Terroirs findet hier einen ebenso komplexen Partner, während die Brombeernoten des Weins die fruchtige Säure des Käses balancieren und die Gewürzaromatik des Jahrgangs die gerösteten Nüsse aufgreift.
Das Weingut
Trossos del Priorat
Als Trossos bezeichnet man die Einheiten im Weinberg, die ein Winzer früher an einem Tag bearbeiten konnte, so ähnlich also wie Morgen im Deutschen. Das Weingut Trossos del Priorat ist danach benannt. Es wurde 2004 von der Familie Vives gegründet. Die Bewahrung der Kulturlandschaft und der Respekt vor dem Ökosystem…
Alle Weine & Porträt von Trossos del Priorat →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2019 zeigt sich etwa von 2020 bis 2027 von seiner besten Seite.
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