Vietti Langhe Nebbiolo Perbacco DOC 2023
Vietti Perbacco Langhe Nebbiolo DOC 2023 — der leichte Nebbiolo im aktuellsten Jahrgang.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Granatrot mit orangenen Randnoten
Nase
Frische Kirsche und Veilchen.
Perbacco bleibt Viettis leichter, zugänglicher Nebbiolo – früh trinkbar, ohne den Anspruch der Barolo- und Barbaresco-Crus. Sauerkirsche, Rosen, Teer und Kräuter treffen auf einen Hauch Erde.
Gaumen
Mittelgewichtig, frisch.
Mittlerer Körper, elegante Tannine, frische Säure, ein langer Abgang. Der unkomplizierte Einstieg in die Nebbiolo-Welt des Hauses.
Details
Steckbrief
- Land
- Italien
- Hersteller
- Vietti
- Region
- Piemont
- Rebsorte
- Nebbiolo
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2026
Optimal 2028
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Geflügel & Kräutergerichte
Noch jünger, zeigt dieser Langhe Nebbiolo bereits die blumige Eleganz der Rebsorte. Gebratene Poularde, ein Kaninchen in Kräutersauce oder eine Gemüsequiche passen zur frischen Struktur. Zum Käsegang passt ein junger Toma piemontese. Leicht gekühlt auch zu einem Sommerabend mit Antipasti geeignet.
Pasta mit Linsen
Pasta e lenticchie, Linsen mit kurzen Nudeln und Tomate, gewürzt mit Rosmarin und etwas Olivenöl. Alternativ ein Frittata mit Zucchini und Pecorino. Die frische Säure und die eleganten Tannine des Perbacco ergänzen die herzhafte Einfachheit der piemontesischen Hausküche, während die florale Note die Rosmarinwürze und die Linsen aufgreift.
Bruschetta mit Tomaten
Bruschetta al pomodoro mit reifen Tomaten, Knoblauch, Basilikum und etwas Olivenöl auf geröstetem Brot sowie die frische Knoblauchnote. Die klassische Vorspeise wird durch den zugänglichen Nebbiolo aufgewertet, dessen florale Nuancen und frische Säure die Tomatensüße und den Knoblauch und das geröstete Brot betonen sowie die frische Knoblauchnote.
Das Weingut
Vietti
Vietti ist zweifelsohne einer der besten Erzeuger im Piemont. Vietti war Vorreiter in der Erzeugung von terroirbezogenen Lagen-Barolo und Babaresco. In einer Zeit als die traditionelle Vorstellung eines Barolo oder Babaresco immer ein Lagen-Cuvée war, wollte Vietti das besondere Potential seiner Toplagen zum Ausdruck…
Alle Weine & Porträt von Vietti →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2023 zeigt sich etwa von 2023 bis 2028 von seiner besten Seite.
Weitere Empfehlungen