Vins Nus Instabile Pet Nat No. 0 Invitro 2021
Vins Nus "Instabile Pet Nat No. 0 Invitro" ist ein außergewöhnlicher Pétillant Naturel aus dem Priorat — das "Invitro" verweist auf den experimentellen Charakter: moussierend, lebendig, ungeschönt.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Zartes Lachsrosa
Nase
Helles Rubinrot mit Mousse. Erdbeere, Kräuter, Mineral und ein Hauch Tannin.
Erdbeere und Kräuter geben Frische, während Mineral und ein Hauch Tannin den experimentellen, ungeschönten Charakter dieses moussierenden Naturweins zeigen.
Gaumen
Frisch und spritzig mit lebhafter Säure und einem langen, mineralischen Abgang.
Spritziger, langer Abgang mit lebhafter Säure — Pétillant Naturel als Experimentierfeld, nicht als Beiwerk.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Vins Nus
- Region
- Priorat
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2021
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2031
Optimal 2036
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Aperitif & Austern
Zu Austern, einer Vorspeisenplatte oder als eigenständiger Aperitif. Pétillant Naturel als Experimentierfeld, nicht als Beiwerk — spritzig und lebendig.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Vins Nus
Vin Nus de Alfredo Arribas ist das jüngste Projekt des umtriebigen Architekten und Weingutsbesitzers. Es umfasst die Linien SiurAlta und inStabiles. In beiden Linien gibt es Weine aus dem Priorat und aus Montsant. Gemeinsam ist ihnen, dass ihnen »mehr fehlt, als hinzukommt«, wie es Arribas bezeichnet, also kein…
Alle Weine & Porträt von Vins Nus →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 6–8 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein Weißweinglas mit etwas Volumen – die Perlage bleibt fein, das Aroma hat Raum.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Sektverschluss einen Tag im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2021 zeigt sich etwa von 2024 bis 2036 von seiner besten Seite.
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