Vinyes d'en Gabriel L'Heravi 2021
L'Heravi zeigt alten Carignan aus dem Montsant in seiner würzigsten, authentischsten Form.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Tiefes Rubin mit dunklen Reflexen
Nase
Dunkle Kirsche, Kräuter, Schiefer-Mineralität
Komplex und tiefgründig zeigen sich dunkle Kirsche, Kräuter und eine feine Schiefer-Mineralität – der alte Carignan aus dem Montsant zeigt seine würzige, ausdrucksstarke Seite.
Gaumen
Vollmundig, präzise, mineralischer Abgang
Vollmundig und präzise, mit seidigem Tannin und einem langen, mineralischen Abgang – Montsant in seiner authentischsten Form.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Vinyes d'en Gabriel
- Region
- Montsant
- Rebsorte
- Carignan, Grenache, Syrah
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2021
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- ES-ECO-019-CT
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2027
Optimal 2029
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fleisch & Schmorgerichte
Zu einem Rinderschmorbraten, Lammkoteletts vom Grill oder Kaninchen mit Kräutern. Die Schiefermineralität im Bukett passt zu erdigen Saucen. Montsant in seiner authentischsten Form.
Geflügel & Waldpilze
Maishähnchenschenkel confiert in Gänsefett, dann knusprig gebraten, mit einer Sauce aus Pfifferlingen und Madeira. Dazu ein Püree aus Sellerie und Kartoffel mit etwas Trüffelöl. Die würzige Ausdrucksstärke des alten Carignan findet hier einen Partner in der Intensität der Pilze, während die präzise Mineralität des Montsant der Klarheit der Sauce folgt und das seidige Tannin dem zarten Fleisch nicht übermächtig wird.
Vesper & Gegrilltes
Gegrillte Paprikaschoten mit Knoblauch und Petersilie, dazu Chorizo vom Grill und frisches Ciabatta. Die dunkle Kirsche des Weins spiegelt sich in der Rauchnote des gegrillten Gemüses, während die feine Schiefer-Mineralität die Würze der Chorizo balanciert und die Kräuternoten des Jahrgangs 2021 die frische Petersilie aufgreifen.
Das Weingut
Vinyes d'en Gabriel
Die Vinyes den Gabriel, Gabriels Reben also, gehen auf Joan Rofes zurück, der im 19. Jahrhundert die Casa Gabriel de Dármos erwarb und die ersten Weinreben pflanzte. Joan war der Urgroßvater des heutigen Besitzers Josep-Maria Anguera. Die Weinberge sind im Familienbesitz geblieben, und die Familie hat es geschafft,…
Alle Weine & Porträt von Vinyes d'en Gabriel →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2021 zeigt sich etwa von 2023 bis 2029 von seiner besten Seite.
Weitere Empfehlungen