Zind-Humbrecht Gewürztraminer Roche Calcaire 2023
Gewürztraminer Roche Calcaire 2023 — der Kalkstein-Blend für Gewürztraminer in einem ausgezeichneten Jahrgang. Zind-Humbrecht, biodynamisch, Demeter. 2023 gilt als hervorragend.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Intensives Goldgelb mit leichtem Kupferschimmer
Nase
Rose, Litchi, Ingwer, ein Hauch von Blüten.
Rose und Litchi geben Duft, Ingwer und ein Hauch Blüten folgen, während der vierte Jahrgang dieser kalksteinigen Cuvée dieselbe zurückhaltende, blumige Linie zeigt.
Gaumen
Mittlerer bis voller Körper, mit feiner Restsüße, langem, würzigem Abgang.
Mittlerer, blumiger Abgang — Roche Calcaire im vierten gelisteten Gewürztraminer-Jahrgang.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Domaine Zind-Humbrecht
- Region
- Elsass
- Rebsorte
- Gewürztraminer
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2026
Optimal 2028
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Asiatische Küche & Gewürze
Zu asiatischer Küche mit Ingwer und Zitronengras, Kalbsschnitzel oder einer Pilzpfanne. Roche Calcaire im vierten gelisteten Gewürztraminer-Jahrgang — der leichteste Einstieg in die Range.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Domaine Zind-Humbrecht
1620 begann die Geschichte der Familie Humbrecht im Weinbau von Turckheim — aber das Weingut, das heute Domaine Zind-Humbrecht heißt, entstand erst 1959, aus der Heirat von Léonard Humbrecht und Geneviève Zind. Was wie eine Randnotiz klingt, war der eigentliche Wendepunkt: In den 1960er und 70er Jahren gaben viele…
Alle Weine & Porträt von Domaine Zind-Humbrecht →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2023 zeigt sich etwa von 2023 bis 2028 von seiner besten Seite.
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