Zind-Humbrecht Muscat Goldert Grand Cru 2021 1,5 l
Der Goldert in Gueberschwihr ist eine der wenigen Lagen im Elsass, in denen Muskateller zur Grand-Cru-Reife kommt. Der Boden ist kalkig, der Wein trocken – ein Muscat, der nicht nach Traube schmeckt, sondern nach Ort.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Strohgelb mit grünen Reflexen
Nase
Traube, Holunderblüte, Zitrus, Kreide
Frische Traube und Holunderblüte, dazu Zitrus und eine deutliche kalkige Mineralität. Im Hintergrund ein Hauch von Kräutern und weißen Blüten.
Gaumen
Trocken und straff, mit präziser Säure und kalkigem Griff – Muscat ohne Breite.
Langer, salziger Abgang mit anhaltender Blütenaromatik. Jung noch zurückhaltend, entfaltet sich über die Jahre.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Domaine Zind-Humbrecht
- Region
- Elsass
- Rebsorte
- Muskateller
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2021
- Flascheninhalt
- 1500 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2034
Optimal 2041
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Weißer Spargel mit brauner Butter
Der Wein hat die Säure und die kalkige Frische, die den fetten Spargel und die Sauce hollandaise tragen, ohne selbst zu verschwinden.
Gegarte Langustinen
Nur mit Olivenöl und Zitrone. Die salzige Mineralität des Goldert-Muscat begleitet die Süße der Krustentiere.
Frischer Ziegenkäse mit Honig
Ein junger Ziegenkäse mit etwas Honig – die Blütenaromatik des Weins verbindet sich mit der Säure des Käses.
Das Weingut
Domaine Zind-Humbrecht
1620 begann die Geschichte der Familie Humbrecht im Weinbau von Turckheim — aber das Weingut, das heute Domaine Zind-Humbrecht heißt, entstand erst 1959, aus der Heirat von Léonard Humbrecht und Geneviève Zind. Was wie eine Randnotiz klingt, war der eigentliche Wendepunkt: In den 1960er und 70er Jahren gaben viele…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2041 von seiner besten Seite.
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