d'Ouréa Tire-Bouchon VdF 2023
Tire-Bouchon 2023 — Oureas naturnaher Syrah VdF im neuen Jahrgang, frischer und direkter als der 2022er, aber von demselben unkomplizierten Freude am Wein geprägt.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Tiefes Rubin mit dunklen Reflexen
Nase
Schwarze Kirsche, Pfeffer und mediterrane Kräuter — Syrah von direktem Charakter.
Neben Kirsche und Himbeerstrauch liegt ein Hauch Garrigue, direkt und unkompliziert.
Gaumen
Saftig und trinkfreudig mit würzig-frischem Abgang. Öffnen, genießen, wiederholen.
Der Abgang ist kurz und trinkfreudig – ein Wein zum sofortigen Öffnen.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- d'Ouréa
- Region
- Rhone (Süd)
- Rebsorte
- Carignan, Grenache, Syrah
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2026
Optimal 2028
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Vesper & Gegrilltes
Saftig und trinkfreudig – dieser unkomplizierte Syrah passt zu einer Vesperplatte mit Merguez, gegrillten Paprika oder einer Tomaten-Bruschetta. Auch zu Pizza funktioniert er unkompliziert. Am besten leicht gekühlt, zum Öffnen und Genießen ohne großen Anlass.
Rind & Schmorgerichte
Langsam geschmorter Rinderbäckchen mit Lorbeer und Thymian, dazu Püree aus Sellerie und Kartoffel. Alternativ gegrillte Lammkoteletts mit Rosmarin und Knoblauch. Die würzige Frische des Weins hebt das Fett des Fleisches, während die mediterranen Kräuter der Nase direkt auf die Zubereitung antworten.
Käse & Antipasti
Ein Teller mit zwölf Monate gereiftem Comté, schwarzen Oliven aus der Provence und hauchdünn geschnittenem luftgetrocknetem Schinken bildet den Auftakt. Dazu geröstete Paprikastreifen mit Kapern und ein Stück knuspriges Baguette, das die Fette der Wurstwaren auffängt. Der unkomplizierte, trinkfreudige Charakter des Tire-Bouchon und sein pfeffriger, kurzer Abgang machen den Wein zum idealen Begleiter für abendliche Plauderstunden ohne festes Menü, bei denen ein Glas dem nächsten folgt.
Das Weingut
d'Ouréa
Domaine d'Ouréa liegt in Gigondas, einer der besten Appellationen des südlichen Rhône-Tals. Auf den Kalkstein- und Sandstein-Terrassen der Dentelles de Montmirail entstehen aus Grenache, Syrah und Mourvèdre Weine von großer Tiefe und mediterranem Charakter. Biologischer Anbau, niedrige Erträge und minimaler Eingriff…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2023 zeigt sich etwa von 2023 bis 2028 von seiner besten Seite.
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