Artazu Pasos de San Martin 2018
Artazu liegt nicht in der Rioja, sondern in Navarra, wo die Grenache auf kargen Böden steht. Der Pasos de San Martin zeigt, wie sich die Sorte dort ohne die Schwere des Südens präsentiert.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Mittleres Rubinrot
Nase
Rote Kirschen, Kräuter, trockene Erde
Klare rote Frucht nach Kirsche und Pflaume, dahinter mediterrane Kräuter und ein Hauch trockener Erde. Die Nase bleibt zurückhaltend und straff.
Gaumen
Mittlerer Körper, griffige Tannine und eine frische Säure, die den Wein über die Jahre trägt.
Trocken und würzig, mit anhaltender Kräuternote und leicht adstringierendem Nachhall.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Artazu
- Region
- Navarra
- Rebsorte
- Grenache
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2018
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2019–2026
Optimal 2027
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Geschmorte Lammkeule
Mit Rosmarin, Knoblauch und viel Zeit. Die Kräuternote des Weins spiegelt die des Bratens, die Tannine halten das Fett.
Rioja-Chorizo in Rotwein
In Scheiben angebraten, mit einem Schuss Rotwein abgelöscht. Die Würze des Weins trifft die Paprikanote der Wurst.
Manchego, zwölf Monate
Der feste Schafskäse verlangt Tannin und Säure, beides bringt der Pasos de San Martin mit. Die Kräuternote des Käses ergänzt die des Weins.
Das Weingut
Artazu
Artazu liegt im Herzen Navarras und ist einer der überzeugendsten Protagonisten der Garnacha-Renaissance in Spanien. Das Weingut des Hauses Artadi vinifiziert alte Grenache-Reben aus dem Gebiet Artajona, deren Wurzeln bis zu 80 Jahre alt sind und in kargen Lehmböden tiefe, konzentrierte Weine erzeugen. Santa Cruz de…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Ja, vorsichtig – ältere Flaschen können Depot haben. Kurz vor dem Servieren umfüllen.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2027 von seiner besten Seite.
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