Attis Bodegas y Vinedos Sitta Doliola 2018
"Sitta Doliola" ist Attis Bodegas Interpretation eines gereiften Albariños — mit verlängertem Ausbau und höherer Komplexität. Der 2018er hat sich zu einem tiefgründigen, gereiften Weißwein entwickelt.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Sattes Goldgelb mit grünlichen Reflexen
Nase
Tiefes Goldgelb. Reifer Pfirsich, Salzigkeit, Kräuter und eine Meeresfrische-Mineralität.
Reifer Pfirsich und Salzigkeit geben Tiefe, Kräuter folgen, während eine Meeresfrische-Mineralität den verlängerten Ausbau dieses gereiften Albariños zeigt.
Gaumen
Vollmundig und komplex mit langer Entwicklung und einem salzigen, langen Abgang.
Langer, salziger Abgang mit viel Komplexität — Albariño, der zeigt, wie gut diese Sorte reifen kann.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Attis
- Region
- Rias Baixas
- Rebsorte
- Albariño
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2018
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2019–2026
Optimal 2026
Maximum
Das empfohlene Fenster ist erreicht — diese Flasche gehört jetzt geöffnet.
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Attis
Attis Bodegas y Viñedos liegt in Meaño im Herz der Rías Baixas in Galizien. Auf granit- und schieferreichen Böden direkt am Atlantik entstehen Albariños von außergewöhnlicher Salinität und Frische. Biologischer Anbau, alte Reben und sorgfältige Vinifikation machen die Weine zu Referenzpunkten für modernen galicischen…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2018 zeigt sich etwa von 2019 bis 2026 von seiner besten Seite.
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